【網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)·端午】從日常小吃成為特色伴手禮廈門燒肉粽香出圈

來源:廈門日?qǐng)?bào) 2026-06-17 16:58 http://www.zlytsxxsbc.cn/

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　　端午還沒到，廈門的閩南肉粽先在社交平臺(tái)上“香”出圈了。近日，不少外地網(wǎng)友發(fā)帖求助：“好想吃閩南肉粽，有沒有正宗一點(diǎn)的店推薦？”評(píng)論區(qū)里，有人曬出自己常吃的燒肉粽店鋪，有人推薦老字號(hào)，有人細(xì)細(xì)比較餡料和口味，還有熱心網(wǎng)友表示可以幫忙代買。

　　連日來，記者走訪黃則和、1980燒肉粽、佳味再添等廈門本地較有代表性的肉粽店發(fā)現(xiàn)，隨著端午臨近，門店客流和線上訂單同步升溫，閩南肉粽也從本地人的日常小吃，變成不少游客和外地網(wǎng)友眼中的“廈門風(fēng)味伴手禮”。

　　網(wǎng)友線上求推薦

　　老店一天能賣上萬個(gè)肉粽

　　12日中午，記者來到黃則和花生湯中山路店。正值飯點(diǎn)，不少食客面前擺著花生湯、沙茶面等小吃，其中也有肉粽的身影。門口顯眼位置，擺放著閩南肉粽禮盒和簡易包裝肉粽，方便顧客堂食后帶走。

　　“閩南肉粽銷量大概從6月1日開始有明顯上漲。”黃則和食品有限公司總經(jīng)理黃世偉介紹，目前門店和線上一天售出1萬到1.5萬個(gè)肉粽，端午前備好了約60萬個(gè)粽子的原材料。從口味來看，傳統(tǒng)燒肉粽依然最受歡迎。

　　當(dāng)日13時(shí)，記者來到1980燒肉粽八市店，店內(nèi)同樣座無虛席。總經(jīng)理葉慧娟告訴記者，近期肉粽銷量明顯提升，一天能賣出約3000單，其中經(jīng)典鮑魚口味賣得較好。外地訂單不少，主要來自北上廣、浙江等地。“很多顧客是從小紅書、抖音、大眾點(diǎn)評(píng)上找到我們品牌后下單的，今年線上銷量比往年更多。”她說。

　　在佳味再添小吃店，店主丁老板說，不少外地游客此前來店里吃過肉粽，覺得味道好，就留下了聯(lián)系方式，每年臨近端午都會(huì)來訂購。“外地顧客大多點(diǎn)12元那款，餡料最豐富。”丁老板說，這款肉粽里有蛋黃、干貝、板栗、香菇、蝦仁、鹵肉等，用料扎實(shí)。為應(yīng)對(duì)節(jié)前訂單，店里目前每天備料量比平時(shí)多出兩三倍。

　　海鮮類食材＋甜辣醬

　　一口吃出廈門味

　　熱氣騰騰的燒肉粽，加上一勺甜辣醬，是不少廈門人從小吃到大的老味道。而對(duì)外地游客來說，這種咸香扎實(shí)、還要蘸醬吃的粽子，則帶來不少新鮮感。

　　在1980燒肉粽八市店，來自沈陽的于小姐剛結(jié)束高考。第一次在廈門吃到閩南肉粽，她覺得“很不一樣”。“我們那邊一般吃甜口粽子，里面最多加一點(diǎn)紅棗、紅豆，不會(huì)加肉。”她說，準(zhǔn)備買一些閩南肉粽寄回家，給親朋好友嘗嘗。

　　6月11日晚上，記者走到佳味再添小吃店，來自重慶的雷靜正點(diǎn)了一顆肉粽品嘗。她說，重慶也有類似的咸口粽子，叫“狀元粽”，里面會(huì)加肉、咸蛋黃，但廈門肉粽還是不同。“這邊會(huì)加海鮮類食材，還配甜辣醬，我還挺驚訝的。”雷靜說，整體味道很特別，也很有地方特色。

　　（廈門日?qǐng)?bào)記者譚心怡）

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責(zé)任編輯：方迪