平潭綜合實驗區出臺方案規范牛羊屠宰管理

來源:平潭網 2026-07-27 17:17 http://www.zlytsxxsbc.cn/

　　近日，記者從實驗區農業農村局獲悉，《平潭綜合實驗區規范牛羊屠宰管理實施方案》（以下簡稱《方案》）已經出臺，同步發布規范牛羊定點屠宰告知書，全面推進實驗區牛羊屠宰行業標準化、規范化、制度化發展。

　　根據《方案》部署，到2026年9月底前，全面關停非定點牲畜屠宰點，確保平潭肉聯加工廠（牛羊屠宰車間）平穩運行；到2027年，不斷完善牛羊定點屠宰企業的設施和管理制度，建立完善牛羊產品追溯體系，引導經營戶與屠宰企業建立穩定的購銷關系，基本實現全區牛羊產品定點屠宰全覆蓋，并建立跨部門聯合執法常態化機制，嚴厲打擊未經定點從事牲畜屠宰活動和銷售“注水肉”“病害肉”等違法犯罪行為。

　　《方案》明確，實驗區實行全區域牛羊定點屠宰、集中檢疫制度，農村地區個人自宰自食的除外。牛羊定點屠宰廠設于平潭綜合實驗區農發生鮮冷鏈有限公司君山肉聯廠分公司內，由實驗區實發集團負責運營，并按照“工廠化、機械化、標準化”要求，提供代宰或批發服務。各片區局根據便民原則，可以向實驗區農業農村局提出申請，設置向本地市場供應牛羊產品的小型牲畜屠宰點。小型牲畜屠宰點屠宰的產品僅限核定供應區域銷售，不得跨區域售賣。

　　《方案》明確，在本方案印發實施后，任何單位和個人不得經營未按規定進行檢疫、檢驗，或檢疫、檢驗不合格的牛羊肉品。

　　“對廣大農戶而言，關鍵要做到定點屠宰，除農村自宰自食外，所有牛羊必須進入定點屠宰場宰殺，自宰產品嚴禁流入市場。要規范申報，屠宰前至少提前1天申報產地檢疫，備好牛羊來源證明、養殖檔案、免疫耳標等材料，運輸車輛需提前到農業農村局備案。要守法經營，不參與、不包庇私屠濫宰。”實驗區農業農村局農業處工作人員陳琪彤說。

　　據悉，《方案》出臺后，相關部門將強化監管執法，加大對私屠濫宰的巡查打擊力度，切實維護市場秩序。（融媒體記者丁云）

原標題：平潭綜合實驗區出臺方案規范牛羊屠宰管理

責任編輯：曾少林