夏日青草藥走俏 廈門人有了買菜新習慣
擺在顯眼位置的石橄欖、車前草、白茅根（從左至右）。
炎炎夏日，清熱解暑、藥食同源的青草藥成為不少市民養生的熱門之選，“買菜時順手抓一把”已成常態。記者走訪廈門多個農貿市場發現，白茅根、車前草、石橄欖等青草藥走俏，淡竹葉、白花蛇舌草等時令鮮貨也同步上架。醫生提醒，青草藥多性寒涼，市民若不熟知藥性及其與自己體質的適配情況，選購前建議咨詢專業中醫師。
市場：白茅根成“人氣王” 單店有時一天賣七八公斤
上周末上午，中孚花園附近的菜攤上，應季蔬菜琳瑯滿目，幾款青草藥格外顯眼。市民李女士提著滿滿一袋食材，又順手抓了一把白茅根。她告訴記者，天熱時用白茅根搭配冬瓜糖煮水，或燉排骨、鴨湯，都很適宜。
附近一家干貨店也瞄準夏日需求，將新鮮車前草、白茅根擺在攤位醒目位置，按50克報價，如車前草2元/50克。“只在夏天賣一些，大家在菜市場一次也買不多。”店主說。
煮一壺青草茶，是老一輩廈門人樸素的消暑方式，也催生了眾多專營青草藥的小店。“白茅根500克18元、石橄欖500克30元……”近日傍晚，暑氣未消，江頭農貿市場入口處的滋補品店沿街擺滿各式各樣青草藥，店員正逐一向市民介紹。據介紹，該店常年售賣干、鮮草藥上百種，是周邊居民選購草本食材的老牌店鋪。
“青草藥能聚攏客流。”滋補品店店主林先生表示，門店采用批零兼營模式，客群涵蓋買菜市民、周邊住戶，以及不少長期采購的本地酒樓、餐飲商戶。進入7月，多款青草藥銷量提升，白茅根、車前草、石橄欖位列熱銷榜前三，其中白茅根穩居“人氣王”。
位于八市的阿生青草鋪也是老廈門人的“心頭好”。“車前草、魚腥草、淡竹葉、白茅根等都很好賣，尤其是白茅根最搶手，有時一天能賣七八公斤。”老板阿強告訴記者。入夏后，店內除了常規青草品類外，還上新了淡竹葉、金絲草、白花蛇舌草、一點紅等時令鮮貨。
提醒：廈門人愛的這口“鮮” 中醫師提醒：別亂吃
記者在阿生青草鋪觀察到，市民選購青草藥的習慣各異：不少本地熟客直奔目標，自行挑選；也有顧客主動溝通需求，由店主推薦。
“菜市場售賣的青草藥多為藥食同源品種，常用于煮水、煲湯。”廈門市杏林醫院中醫科主任醫師林寶華介紹，白茅根可清熱利尿，尤其適用于小便黃、短赤甚至尿血者，可取適量沸水沖泡或煎煮，濾渣放溫后加蜂蜜代茶飲。若將竹蔗、茅根及馬蹄金一起煮，能清胃熱及下焦熱，是夏季養生的不錯選擇。
針對常見熱銷青草藥，林寶華逐一解析：魚腥草常用于清肺熱；車前草偏于利濕，適合舌苔厚膩、下肢浮腫人群；仙草同樣可清熱解暑，民間常用來熬制仙草凍，是一道傳統美食。
林寶華特別提醒，青草藥多性寒涼，如車前草、馬蹄金等，脾胃虛寒者需慎服，以免引發腹瀉。若不清楚藥性，建議選購前咨詢專業中醫師。
（文/圖 廈門晚報記者 吳佳）
原標題：夏日青草藥走俏 廈門人有了買菜新習慣
責任編輯：方迪
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