食安守護在行動丨云霄：筑牢“藍色糧倉” 擦亮地標產業“金名片”

來源:云霄融媒 2026-07-08 20:41 http://www.zlytsxxsbc.cn/

　　盛夏時節，云霄縣東廈鎮崎美自然村泥蚶養殖基地碧波蕩漾、波光粼粼。養殖戶江永軍蹲在塘邊，向前來推廣技術的農藝師分享著生態高效養殖模式帶來的豐收喜悅。

　　據江永軍介紹，過去在灘涂粗放養殖時，螃蟹、螺類、鰻魚等肉食性天敵泛濫，導致泥蚶、縊蟶存活率較低，只能依賴藥物消殺。加之天然餌料供給不足，畝產量常年僅有一兩千斤，效益十分有限。

　　東廈鎮崎美自然村水產養殖場

　　經營者江永軍

　　現在養殖模式改為多營養層級生態健康養殖模式，這種模式天敵變少了，可以人工清除，都不用藥物消殺。而且餌料可以通過人工培育肥水，這樣比較穩定，產量可以穩定達到畝產四五千斤。以前的模式和現在的模式產量相差好幾倍，抗風險性也更穩定。

　　水產品質量安全，是踐行“大食物觀”、夯實糧食安全根基的關鍵一環，也是地標產業賴以生存發展的生命線。竹塔泥蚶作為云霄水產養殖的“金字招牌”，2011年注冊為國家地理標志證明商標，2015年榮膺中國馳名商標。然而，產業快速擴張也曾伴生隱憂——部分養殖戶存在違規用藥、藥物殘留超標、不遵守休藥期制度等問題，水產品質量安全面臨多重考驗。

　　近年來，云霄縣海洋與漁業局堅持“產出來”與“管出來”兩手抓、兩過硬，聚焦信息追溯、執法查處、宣傳普法三大核心任務，全面推行食用水產品承諾達標合格證制度。工作人員常態化走塘入戶，手把手指導養殖戶規范填寫《食用水產品合格證》及《水產養殖、用藥、銷售三項記錄》，將監管觸角延伸至生產最末梢。同時，全力推廣多營養層級生態健康養殖模式，從源頭減少藥殘風險，為云霄地標產業行穩致遠筑牢制度屏障。

　　云霄縣海洋與漁業局水產技術推廣站

　　助理農藝師張國晟

　　近幾年，我縣通過推廣多營養層級生態健康養殖模式，實現綠色生態養殖，少用藥、不用藥，減少藥殘風險。東廈泥蚶養殖區（通過）率先推廣多營養層級生態健康養殖模式，不僅降低了養殖成本，也增加了產量，實現了生態效益與經濟效益雙贏的綠色養殖典范。

　　東廈泥蚶養殖區率先推廣多營養層級生態健康養殖模式，以魚、蝦、貝棲息水層和食性差異為基礎，將魚蝦池肥水引入泥蚶池，殘餌、糞便及浮游生物成為貝類天然餌料，節省成本、提高效益；貝類濾食又降低了尾水氮磷指標，兼具水質調控、資源循環利用與“碳匯”增匯功能。封閉式池塘管理還能有效阻斷敵害生物入侵，減少病害發生，不僅實現了“少用藥、不用藥”的綠色目標，更以成本降低與產量提升的雙重實效，成為生態效益與經濟效益共贏的示范樣板。

　　云霄縣海洋與漁業局漁業股股長

　　高級工程師方鎮熔

　　下一步，我們將持續加大重點品種的抽樣檢測頻次，加大力度推廣綠色健康養殖模式，引導養殖戶減量用藥，規范養殖，共同筑牢水產品質量安全防線，讓老百姓吃得放心、吃得安心，讓養殖戶更有信心，更有干勁，更有“錢”途。

　　水產品質量安全，一頭連著人民群眾的身體健康與美好生活，一頭系著產業興衰和品牌信譽。從“憑經驗”到“靠數據”，從“粗放灘涂”到“生態健康”，云霄水產養殖業正在經歷一場發展理念與生產方式的深層蛻變。這道從池塘延伸到餐桌的安全防線，正越織越密、越筑越牢，為鄉村振興注入了“藍色動能”，也為云霄地標產業點亮了“金色未來”。

原標題：食安守護在行動丨云霄：筑牢“藍色糧倉” 擦亮地標產業“金名片”

責任編輯：李曉靈