一座城市的“菜籃子”里，藏著什么？ ——龍巖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從交易場(chǎng)所向生活空間轉(zhuǎn)型觀察

　　每天上午8點(diǎn)多，是龍巖市新羅區(qū)東城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最熱鬧的時(shí)候。蔬菜區(qū)一排排青翠欲滴的空心菜、地瓜葉剛剛擺上貨架，魚攤前不時(shí)傳來吆喝聲，買菜的大爺大媽推著小車穿梭其間……

　　市民在東城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉攤前選購。 王志豪 攝

　　23日，記者跟隨龍巖本地美食博主鐘明愷走進(jìn)東城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。人群中，鐘明愷舉著手機(jī)，不時(shí)停下來拍攝。和很多探店博主不同，他最喜歡逛的不是商場(chǎng)，而是菜市場(chǎng)。

　　鐘明愷說：“去一座城市旅游，我的第一站常常是當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)。景區(qū)展示的是城市的門面，菜市場(chǎng)藏著城市真正的味道。”

　　這些年，他先后逛過全國各地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。讓他感觸最深的，還是家鄉(xiāng)龍巖菜市場(chǎng)這些年的變化。

　　“以前買菜講究的是東西新鮮，現(xiàn)在除了新鮮，還講究環(huán)境、服務(wù)和體驗(yàn)。”他說。

　　跟著鐘明愷的腳步，一場(chǎng)關(guān)于龍巖菜市場(chǎng)的觀察慢慢展開，昔日人們印象中污水橫流、地面濕滑的傳統(tǒng)市場(chǎng)，正在被重新定義……

　　智慧范

　　東城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜區(qū)，經(jīng)營戶林忠錦正在整理剛運(yùn)來的苦瓜和絲瓜。攤位上最顯眼的不是蔬菜，而是一臺(tái)電子秤。

　　顧客陳秀蘭挑了兩把空心菜，稱重后掃碼付款。電子秤屏幕上，商品名稱、價(jià)格、經(jīng)營戶信息一目了然。

　　“很多顧客不知道買完菜以后，這個(gè)秤還能追溯進(jìn)貨來源。”東城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人張振壽介紹，過去靠人工巡查，現(xiàn)在很多管理工作都能通過后臺(tái)完成。

　　在東城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，像這樣的智能電子秤共有上百臺(tái)。作為市場(chǎng)統(tǒng)一配置的設(shè)備，它不僅承擔(dān)稱重功能，還集成經(jīng)營戶信息公示、價(jià)格參考、食品追溯和評(píng)價(jià)反饋等功能。

　　步入市場(chǎng)的門口，一塊電子大屏實(shí)時(shí)滾動(dòng)，顯示當(dāng)天蔬菜、肉類、水產(chǎn)品平均價(jià)格。這些數(shù)據(jù)并非人工錄入，而是來自每臺(tái)聯(lián)網(wǎng)電子秤后臺(tái)自動(dòng)匯總。每隔1至2小時(shí)，系統(tǒng)便自動(dòng)更新一次市場(chǎng)均價(jià)。

　　陳秀蘭說：“價(jià)格透明了，大家心里都有數(shù)。”

　　對(duì)于林忠錦而言，變化同樣明顯。他說：“以前顧客最擔(dān)心缺斤少兩，現(xiàn)在秤是統(tǒng)一的，價(jià)格公開，評(píng)價(jià)公開，做生意反而更輕松。”

　　采訪時(shí)，林忠錦的電子評(píng)價(jià)頁面上，衛(wèi)生、誠信、服務(wù)三項(xiàng)均為高分。

　　這樣的變化，并非東城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)獨(dú)有。蓮花農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)于2019年完成改造升級(jí)，是龍巖中心城區(qū)首家智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。此后，東城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等一批老舊市場(chǎng)陸續(xù)跟進(jìn)，從硬件設(shè)施到管理模式全面提升，智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)逐漸在中心城區(qū)鋪開。

　　生活圈

　　離東城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10多分鐘車程的蓮花農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，呈現(xiàn)出另一種氣質(zhì)。這里沒有東城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的大體量，卻多了一份社區(qū)生活的細(xì)膩。

　　水果攤前，店老板賴華貞正在給顧客挑選荔枝：“這一串甜，你嘗嘗。”

　　話音剛落，一位剛從附近醫(yī)院出來的老人停下腳步，買了兩斤。

　　賴華貞在這里賣水果已10多年，親眼見證了市場(chǎng)改造前后的變化。

　　他說：“以前夏天最怕下雨，地面濕漉漉的，顧客都不愿意久待，如今市場(chǎng)寬敞明亮，水果區(qū)、熟食區(qū)、水產(chǎn)區(qū)分區(qū)清晰。更重要的是，市場(chǎng)里的業(yè)態(tài)越來越豐富，快遞驛站、縫補(bǔ)攤陸續(xù)進(jìn)駐。上午買菜，順便取個(gè)快遞；褲腳長了，順手改一下。”

　　家住華僑新村的鄭大媽幾乎每天都要來市場(chǎng)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，有時(shí)一天甚至要來兩三趟。

　　她說：“買菜、取快遞、改褲腳，順便和老鄰居聊聊天，什么事都能一起辦。這里不像單純買菜的地方，更像社區(qū)里的居民活動(dòng)中心。”

　　作為當(dāng)?shù)刂行某菂^(qū)首家智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，蓮花農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑面積2800平方米，擁有40個(gè)攤位、23間場(chǎng)內(nèi)店鋪和19間場(chǎng)外店鋪。市場(chǎng)周邊聚集著多個(gè)居民小區(qū)、學(xué)校和醫(yī)療機(jī)構(gòu)，每天人來人往。

　　“現(xiàn)在大家來市場(chǎng)，不一定只是為了買菜。”蓮花農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人曹佳智介紹，市場(chǎng)在改造過程中，以更低的租金同步引入縫補(bǔ)修鞋、快剪理發(fā)等便民業(yè)態(tài)，希望居民在買菜之余，還能順便解決日常生活中的各種小事。

　　這種變化，也契合了龍巖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)近年來的發(fā)展方向。龍盛市場(chǎng)集團(tuán)黨委書記、董事長盧峰豹介紹，圍繞城市更新和“一刻鐘便民生活圈”建設(shè)，集團(tuán)持續(xù)推進(jìn)市場(chǎng)布局優(yōu)化，推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從單一交易場(chǎng)所向綜合便民服務(wù)空間延伸。

　　幸福感

　　鐘明愷有個(gè)習(xí)慣，每次有外地朋友來龍巖，他都會(huì)帶對(duì)方去菜市場(chǎng)周邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。有人不理解，他說，這是認(rèn)識(shí)一座城市最快的方式。

　　“菜市場(chǎng)不會(huì)騙人。哪里的牛肉新鮮，哪里的河魚剛到貨，哪里的豆腐最受歡迎，都藏著當(dāng)?shù)厝说娘嬍趁艽a。”這些年，他發(fā)現(xiàn)龍巖菜市場(chǎng)最難得的，是留住了煙火氣。

　　東城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，農(nóng)戶自產(chǎn)自銷區(qū)依然熱鬧。清晨，周邊村鎮(zhèn)老人挑著自家種的青菜、茄子來到市場(chǎng)，只需繳納少量衛(wèi)生費(fèi)便可擺攤銷售。市場(chǎng)每天進(jìn)行農(nóng)殘快檢，結(jié)果同步公開。從凌晨查驗(yàn)肉品“兩證”，到蔬菜抽檢，再到價(jià)格公示，一套完整監(jiān)管體系悄然運(yùn)行。

　　與此同時(shí)，市場(chǎng)環(huán)境越來越接近現(xiàn)代商超。數(shù)據(jù)顯示，自2017年以來，龍盛市場(chǎng)集團(tuán)先后完成對(duì)韭菜園、蓮花、雁石、東城、白沙5家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的現(xiàn)代化改造，新建東城農(nóng)副產(chǎn)品二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)、龍巖市禽肉批發(fā)交易市場(chǎng)和龍盛·東悅里菜市場(chǎng)等項(xiàng)目。其中，東城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總面積約2萬平方米，擁有144個(gè)攤位、86間店鋪；蓮花農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑面積2800平方米，服務(wù)周邊眾多社區(qū)居民。這些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的購物環(huán)境得到了大幅提升。

　　隨著生鮮超市、電商平臺(tái)和即時(shí)零售的快速發(fā)展，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一度被認(rèn)為會(huì)逐漸失去競(jìng)爭(zhēng)力。在采訪中，不少市民都給出了相似的答案：買菜不僅是一次消費(fèi)，更是一種生活方式。摸一摸當(dāng)天剛摘下來的青菜，看一看魚蝦的新鮮程度，和熟悉的攤主聊幾句家常，這是線上購物無法替代的體驗(yàn)。

　　盧峰豹認(rèn)為，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最大的優(yōu)勢(shì)，仍然是“鮮、實(shí)、近、暖”。鮮，在于食材新鮮；實(shí)，在于價(jià)格親民；近，在于貼近社區(qū)；暖，則在于鄰里之間的人情味和煙火氣。

　　從“有沒有市場(chǎng)”到“有沒有好市場(chǎng)”，龍巖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正在經(jīng)歷一場(chǎng)靜悄悄的升級(jí)。

　　盧峰豹說：“未來農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將朝著社區(qū)鄰里中心、社區(qū)生活綜合體方向升級(jí)，建成環(huán)境優(yōu)、智慧強(qiáng)、服務(wù)全、民生暖的現(xiàn)代化民生空間。”

　　（見習(xí)記者 王志豪 記者 羅小春 通訊員 溫連光）