永春蜂蜜，擴(kuò)面提質(zhì)釀新甜

　　夏季來(lái)臨，永春的龍眼花等蜜源的花期陸續(xù)收尾；而在縣域內(nèi)的外山鄉(xiāng)、岵山北溪、文溪等山林地帶，山烏桕花正進(jìn)入盛花期。永春養(yǎng)蜂人鄭榮貴從蓬壺鎮(zhèn)帶著蜂群，開(kāi)啟夏季追花之旅。

　　永春山林中星羅棋布的蜂箱 （永春縣林業(yè)局供圖）

　　“山烏桕花期長(zhǎng)、蜜質(zhì)濃稠，是夏季的優(yōu)質(zhì)蜜源，我每年5月至7月都在轉(zhuǎn)場(chǎng)追花。”鄭榮貴說(shuō)，這段時(shí)間所產(chǎn)的烏桕蜜，如今已成為他的特色蜜，備受青睞。

　　“以前養(yǎng)蜂的人不算多，這幾年縣里的環(huán)境和政策很好，越來(lái)越多人加入到養(yǎng)蜂隊(duì)伍中。”鄭榮貴表示。如今，漫步永春山野丘陵，隨處可見(jiàn)錯(cuò)落有致的蜂箱，蜜蜂穿梭其間，忙碌不息。靠著生態(tài)養(yǎng)殖和智能生產(chǎn)線(xiàn)精控釀制，一股“甜蜜力量”在這片土地上蓬勃生長(zhǎng)。

　　近年來(lái)，永春縣以“萬(wàn)箱蜜蜂”擴(kuò)面提質(zhì)工程為抓手，立足58.53%的森林覆蓋率和優(yōu)越的生態(tài)資源，推動(dòng)林蜂產(chǎn)業(yè)從分散養(yǎng)殖向規(guī)模經(jīng)營(yíng)、從初級(jí)產(chǎn)品向精深加工、從單一生產(chǎn)向全鏈發(fā)展加速邁進(jìn)。目前，全縣蜂群達(dá)20多萬(wàn)群，年產(chǎn)蜂蜜可達(dá)3500噸，每年向全國(guó)各地提供蜂種群10萬(wàn)群以上。

　　好山好水釀好蜜

　　永春地處閩南山區(qū)，氣候溫潤(rùn)、四季如春，是天然的“蜜源寶庫(kù)”。這里不僅有國(guó)家級(jí)林下經(jīng)濟(jì)示范基地的金字招牌，更形成了五大優(yōu)質(zhì)蜜源植物帶——以牛姆林為核心的吳茱萸蜜源帶，岵山、東平、達(dá)埔、蓬壺一帶的荔枝龍眼蜜源帶，岵山北溪、文溪一帶的烏桕蜜源植物帶，吾峰至蓬壺枇杷蜜源帶，外山及碧卿林場(chǎng)鵝掌柴蜜源帶。這些蜜源植物錯(cuò)季開(kāi)花，讓永春的蜜蜂“全年不休息”。

　　“本地有很好的中蜂資源，林業(yè)資源豐富，蜜源自然就跟上了。”省養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王麗華在實(shí)地考察后表示，永春發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的條件得天獨(dú)厚。

　　依托這一生態(tài)優(yōu)勢(shì)，永春縣高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)蜜源植物培育，由縣屬?lài)?guó)企永綠林業(yè)發(fā)展有限公司牽頭，深耕源頭布局，將持續(xù)建設(shè)10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化蜂養(yǎng)殖基地和5個(gè)專(zhuān)業(yè)蜂種繁育場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)蜜源、蜂種雙可控。此舉從源頭上保障蜂蜜原料的純凈度與穩(wěn)定性，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)根基。

　　過(guò)去，永春養(yǎng)蜂多為農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)，存在技術(shù)弱、設(shè)施差、銷(xiāo)路窄等痛點(diǎn)。如今，隨著“萬(wàn)箱蜜蜂”擴(kuò)面提質(zhì)工程的深入推進(jìn)，智能化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖逐漸成為新常態(tài)。

　　在下洋鎮(zhèn)牛姆林蜜境，數(shù)百個(gè)蜂箱整齊排布，智慧養(yǎng)蜂系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)蜂箱內(nèi)的溫濕度、重量及蜜蜂進(jìn)出頻次。蜂農(nóng)通過(guò)手機(jī)App即可掌握蜂群狀態(tài)，從過(guò)去“每天跑三四個(gè)小時(shí)山路、頻繁開(kāi)箱打擾蜂群”的粗放模式，轉(zhuǎn)變?yōu)榫珳?zhǔn)化、高效化的現(xiàn)代養(yǎng)殖。這一轉(zhuǎn)變，大幅降低了人工成本，也同步提升了蜂蜜產(chǎn)量與品質(zhì)。

　　早在2023年，永春縣就出臺(tái)了福建省首個(gè)蜂蜜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，今年又發(fā)布《永春中蜂蜜優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，并高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)“十有”優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)示范蜂場(chǎng)。通過(guò)“國(guó)企+基地+蜂農(nóng)”的合作模式，推行統(tǒng)一培育蜜源植物、建設(shè)蜂場(chǎng)、提供蜂具、供應(yīng)良種、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的“五統(tǒng)一”管理，讓蜂農(nóng)實(shí)現(xiàn)“拎包入駐”式標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。

　　目前，永春重點(diǎn)打造了桃源、錦龍、牛姆林蜜境基地群。這些基地集智慧養(yǎng)殖、良種繁育、科研教育于一體，構(gòu)建了從蜜源培育到品牌提升的完整產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、規(guī)模化、品牌化升級(jí)。數(shù)百戶(hù)蜂農(nóng)入駐其中，經(jīng)營(yíng)性收入穩(wěn)步提升。

　　標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)強(qiáng)加工

　　產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，加工是關(guān)鍵。長(zhǎng)期以來(lái)，永春蜂蜜面臨“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)”的困境，癥結(jié)就在于加工環(huán)節(jié)薄弱、缺乏市場(chǎng)準(zhǔn)入資質(zhì)。

　　為補(bǔ)齊這一短板，永春縣投入重金打造永春蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)化加工廠。該廠由永綠公司投資建設(shè)，設(shè)有SC食品認(rèn)證級(jí)蜂蜜濃縮生產(chǎn)線(xiàn)與成熟蜂蜜采收生產(chǎn)線(xiàn)。其中，蜂蜜濃縮生產(chǎn)線(xiàn)班產(chǎn)可達(dá)10噸，成熟蜂蜜采收生產(chǎn)線(xiàn)班產(chǎn)1噸，預(yù)計(jì)年加工蜂蜜能力達(dá)3500噸。配套的自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線(xiàn)可規(guī)模化生產(chǎn)勺子蜂蜜、瓶裝蜂蜜、便攜條狀蜂蜜等多元化產(chǎn)品。

　　“過(guò)去蜂蜜灌裝全憑手工，衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，根本無(wú)法進(jìn)入大型商超渠道。”永春蜜蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，有了標(biāo)準(zhǔn)化車(chē)間，永春蜂蜜就能獲得SC食品認(rèn)證，堂堂正正走進(jìn)大商場(chǎng)。

　　憑著過(guò)硬的養(yǎng)蜂技術(shù)和成規(guī)模的蜂群，永春標(biāo)準(zhǔn)化加工廠目前已基本完成設(shè)備安裝，即將全面投產(chǎn)。除了滿(mǎn)足自身生產(chǎn)需求，加工廠還可承接原料加工、代工、定制等業(yè)務(wù)，適配多規(guī)格包裝，提供專(zhuān)業(yè)檢測(cè)與溯源服務(wù)，為全縣蜂農(nóng)和蜂蜜企業(yè)提供強(qiáng)有力的后端支撐。

　　在產(chǎn)品形態(tài)的本地化應(yīng)用上，鄭榮貴也進(jìn)行了積極嘗試。他留意到，市面上已有勺子蜂蜜這一便捷食用形式，便著手將其引入產(chǎn)品線(xiàn)。“我們通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)這個(gè)勺子狀的蜂蜜產(chǎn)品便于食用，便重點(diǎn)在蜜源品質(zhì)和生產(chǎn)工藝上發(fā)力，力爭(zhēng)讓永春版的勺子蜂蜜產(chǎn)品以更優(yōu)的口感贏得消費(fèi)者認(rèn)可。”鄭榮貴說(shuō)。

　　多方合力拓銷(xiāo)路

　　好蜜也怕巷子深。在筑牢生產(chǎn)和加工基礎(chǔ)的同時(shí)，永春縣同步發(fā)力品牌建設(shè)和市場(chǎng)拓展。

　　在剛剛落幕的2026年福建永春世界蜜蜂日活動(dòng)上，永春縣第三屆“農(nóng)信杯”蜜王賽頒獎(jiǎng)儀式順利舉行，荔枝蜜、冬蜜兩大組別金銀銅獎(jiǎng)依次揭曉。荔枝蜜金獎(jiǎng)獲得者郭婉婷說(shuō)：“這是對(duì)我們蜂蜜的肯定，也是一份責(zé)任。我們會(huì)保持品質(zhì)底線(xiàn)，讓更多人吃到永春好蜜。”

　　近年來(lái)，永春縣依托國(guó)企資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)接線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道，發(fā)力線(xiàn)下蜂產(chǎn)品展示專(zhuān)區(qū)與線(xiàn)上電商直播平臺(tái)建設(shè)；同時(shí)，聯(lián)動(dòng)高校設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)打造特色農(nóng)產(chǎn)品IP，進(jìn)一步提升“永春蜂蜜”的市場(chǎng)辨識(shí)度和品牌影響力；在銷(xiāo)售端，由永綠公司對(duì)蜂農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行兜底收購(gòu)、統(tǒng)一分揀包裝、統(tǒng)一對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈，有效解決了過(guò)去散戶(hù)零散銷(xiāo)售、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、滯銷(xiāo)壓貨等問(wèn)題。

　　金融活水也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)能。農(nóng)發(fā)行泉州市分行主動(dòng)融入地方發(fā)展大局，為永春森林空間綜合利用融合發(fā)展項(xiàng)目提供7.7億元政策性授信支持，推動(dòng)林區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施改善、智慧蜂場(chǎng)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化加工體系落地。

　　從“靠山吃山”到“養(yǎng)山富山”，永春縣以“萬(wàn)箱蜜蜂”擴(kuò)面提質(zhì)工程為牽引，走出了一條生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展、三產(chǎn)融合的鄉(xiāng)村振興新路子。今年，隨著“蜜蜂大世界”農(nóng)文旅融合示范園區(qū)開(kāi)工建設(shè)，永春林蜂產(chǎn)業(yè)正向科普研學(xué)、文旅體驗(yàn)等新領(lǐng)域加速延伸。

　　（記者 范陳春 通訊員 章阿玲）