安溪 :多重利好疊加 春茶量穩質升價漲

　　春山吐翠，茶香漫野。眼下，安溪縣春茶采制臨近尾聲，市場銷售進入黃金期。今年4月上旬以來，得益于“天時、地利、人和”的多重利好疊加優勢，全縣春茶總產量達2.4萬噸，同比增長4.35%，呈現出產量穩增、品質躍升、銷路暢通、價格上揚的喜人態勢。

　　“今年春茶帶‘秋香’，品質不錯！”今年安溪鐵觀音春茶憑借獨特的春水融秋香質感，得到茶界一致好評。業內分析，今年春茶季，感德、祥華等主產區天氣晴好少雨，晝夜溫差拉大；加上茶農不斷提升制作工藝，在曬青、搖青、焙火環節精準調控，天時氣候、山地優勢與精湛工藝相輔相成，造就今年罕見的“秋香”韻味。

　　春茶搖青

　　“秋香”入味，好茶倚靠“天地人”

　　“今年的茶青葉大、枝小，做出來的茶自帶一股‘秋香’，香氣別致，滋味醇厚。”在祥華鄉珍山村，茶農陳慶良捧著自己制作的干茶，難掩喜色。沖泡后，茶湯金黃透亮，入口回甘綿長，穩定的品質讓前來收購的茶商連聲贊嘆。

　　好茶是“管”出來的。在陳慶良的茶園里，茶樹排布規整，株距均勻、樹勢齊整。“栽種過密會遮擋通風采光，樹勢過高不便人工采摘，也容易造成養分消耗。”這種順應自然的精細管護，讓他的茶園始終長勢穩健。

　　“我們堅持人工深翻、除草修枝，施用有機肥，嚴格遵循生態種植理念管護茶樹。”陳慶良介紹，今年入春以來，他適時追肥，精準補充養分，確保茶青葉片肥厚飽滿，制成的茶葉自然滋味甘醇，盡顯濃郁獨特的“觀音韻”。“這片茶園的茶葉，在‘天天賽’第一場就獲得了一等獎。”

　　好的茶青，還需要有好技藝。近年來，安溪縣常態化開展高素質農民培訓，通過“師徒傳幫帶”普及傳統制茶技藝。尤為值得一提的是，自2025年以來，安溪縣創新引入茶王賽理化指標檢測機制，通過對茶黃素、茶氨酸、兒茶素、水浸出物四項關鍵指標的量化評估，科學引導茶農精準把控發酵火候，堅守傳統制茶工藝精髓，持續提升茶葉品質。

　　秋香入春茶，好茶離不開天公作美。業內人士認為，今年春季降雨均衡，平均氣溫較高，茶樹萌芽生長較早較快，采制期較往年提前了5天左右。特別是安溪鐵觀音集中采制期間，天氣晴好、氣溫適中，且晝夜溫差顯著，為茶葉的自然發酵創造絕佳的“黃金窗口期”，最終成就春茶帶“秋香”的獨特風味。

　　茶葉審評

　　產銷兩旺，多元銷售水漲船高

　　憑借獨特品質，今年春茶市場行情一路走高。茶農陳慶良介紹，自家出產的毛茶均價超過200元/公斤，質量上乘、韻味突出的高端毛茶，價格甚至超過600元/公斤。

　　火熱行情在各大茶葉收購點得到印證。在祥華鄉美侖村，茶葉收購商詹珍良的臨時收購點依然忙碌。審評、定價、稱重，流水線般的操作一刻不停。

　　“今年已經收了三四萬公斤，還要繼續收。各個檔次的茶葉都有，整體來看，今年春茶行情比往年要好，不管是香氣口感還是茶湯品質，都優于往年。”詹珍良告訴記者，今年春茶收購價穩中有升，他收購的茶葉品類齊全，能夠滿足不同客商的采購需求。

　　線下交易供需兩旺，線上電商銷售勢頭迅猛。記者走訪發現，在安溪縣各大茶葉電商倉庫，分揀、打包、發貨的流水線高速運轉，快遞單打印聲不絕于耳。數據顯示，今年春茶季，安溪烏龍茶電商銷售占比同比提升3個百分點。

　　“春茶上市以來，線上訂單從未間斷，日均發貨量比去年同期增長30%左右。”茶葉電商林先生介紹，依托安溪完整的茶產業鏈和便捷的供應鏈配套，自己的線上店鋪覆蓋各大主流電商平臺，同步開通了直播帶貨，“我們經營的茶品類近百種，既能滿足普通消費者的口糧茶需求，也能供應高端茶友的品鑒需求。”

　　值得關注的是，新式茶飲賽道的爆發為原料茶銷售注入了新動能。多家頭部新茶飲企業紛紛布局安溪縣，推行訂單化定制生產。黃金桂、金觀音等特色茶葉因香氣濃郁、耐泡度高，成為新式茶飲的優選原料。

　　“僅一家頭部企業全年采購量預計就超1萬噸，直接拉動茶葉價格同比上漲約20%。”縣茶業發展中心相關負責人表示，多元化的銷售渠道不僅消化茶葉產能，更顯著提升了茶葉的附加值，實現茶農、茶企雙向增收增效。

　　該負責人表示，當前，安溪縣茶市已形成傳統批發、電商零售、新式茶飲“三駕馬車”協同發展的良好格局。下一步，將繼續鞏固春茶生產成果，嚴把質量關，暢通供應鏈，確保這縷“秋香”轉化為實實在在的經濟效益，持續擦亮“安溪鐵觀音”的金字招牌。（融媒體記者 黃梁山）