深讀 | “地標示范區”何以賦能茶鄉

來源:東南網 2025-12-15 17:19 http://www.zlytsxxsbc.cn/

　　福鼎市前岐鎮鼎白茶業基地晾曬白茶。王旺旺攝

　　核心提示

　　對于愛喝茶的福建人而言，福鼎白茶的清雅與安溪鐵觀音的馥郁，早已是日常生活的熟悉滋味。二者雖品類不同，卻有一個共同的身份——地理標志。2021年，福鼎白茶和安溪鐵觀音國家地理標志保護示范區獲批籌建，近日，兩個示范區正式獲批成立。從“地標”到“地標示范區”，意味著更高水平的保護、更高標準的管理和更高質量的發展。

　　國家地理標志保護示范區是由國家知識產權局認定，以地理標志為核心，具有較大產業規模、較顯著社會經濟效益和規范管理體系，且產品特色鮮明、知名度高的示范保護地域，涵蓋單一或多個地理標志。示范區的建成，不僅能提升地理標志產品的市場認可度和附加值，還能帶動產業鏈上下游協同升級。“示范區的創建，強化了政府對地理標志保護運用工作的統籌領導，加強部門間的系統協作，更好地以品牌影響力激活區域經濟發展新動能。”省市場監管局（知識產權局）相關負責人說。

　　近日，記者走進福鼎、安溪，觀察地理標志保護示范區的建設給當地和產業帶來了哪些變化。

從“有名”到“有用”的系統規范

　　冬日的福鼎市桐山街道古嶺村，連片的茶園宛如一條條綠絲帶，在山間蜿蜒鋪展開來。走進一處茶園，耳邊傳來響亮的鋸子切割聲——茶農正在俯身修剪茶樹，為來年提升茶葉的產量與品質做好準備。

　　“這里的茶園都是生態種植，產出的茶葉片片都是高品質！”站在茶園里，古嶺村黨支部第一書記蘇秉勛說，“茶園用綠色防控替代化學防治、有機肥替代化肥，從種植這一環節就確保白茶的質量。”

　　福鼎是中國白茶發源地、中國白茶核心產區和出口基地。2004年，福鼎白茶獲國家地理標志原產地保護。地理標志這一“金名片”，賦予了福鼎白茶更高的市場辨識度和溢價能力，企業從中受益。

　　但剛開始，用標企業并不算多。一些大型龍頭企業對地理標志專用標志了解多、使用意識強，但有部分中小企業缺乏對地理標志專用標志的了解，不知道如何申請使用。

　　“我們印發了《關于規范福鼎白茶地理標志專用標志使用的通知》，統一地理標志保護產品與證明商標的使用規范，實現‘一個標準、一個標志、一套體系’。同時加大宣傳力度，開展地理標志保護知識進企業、進市場、進社區、進學校、進網絡活動，年均覆蓋群眾10萬人次以上。”福鼎市市場監管局副局長陳自平說。

　　對企業、生產銷售人員開展多輪培訓，提供標準化使用模板，實行“有進有出”的動態管理，每年對生產企業及地理標志專用標志使用行為進行隨機抽查……福鼎和安溪加強對地理標志專用標志使用培訓和監管，讓一枚標志從“有名”到真正“有用”。

　　一組數據說明成效：福鼎地理標志專用標志使用企業數量從2021年的347家躍升至2024年的513家，增長率達47.8%，占生產企業總數的85%；截至2024年底，安溪鐵觀音地理標志專用標志使用企業達324家，比2021年的162家增長了100%，地理標志專用標志使用率占比達86%。

　　用標企業數量多了，福鼎白茶、安溪鐵觀音地理標志的知名度不斷提升，市場認可度也越來越高。然而冒用標志、偽造產地等亂象時有發生。“我喝的這杯茶真的正宗嗎？”面對市場上種類繁多的產品，消費者常有這樣的疑問。

　　回答這個疑問，除了日常監管，兩地還用“一個碼”來實現從茶園到茶杯全過程追溯。

　　在福鼎市區的一家品品香茶業門店，記者隨機拿起一盒標有地理標志專用標志的白茶產品，掃描旁邊的福鼎白茶大數據溯源二維碼后，產品名稱、產地、加工日期等信息一目了然，還可查詢生產記錄、檢測報告、福建省食用農產品承諾達標合格證/追溯憑證等。“手機掃一掃這個碼，想了解的信息上面都有。”在店里購買茶葉的消費者王文才說。

　　通過衛星遙感與無人機測繪，福鼎為全市36萬畝茶園建立“數字檔案”，建立了福鼎白茶大數據溯源平臺。目前平臺已匯聚3137家茶企、76043戶茶農、1666名茶青經紀人的信息，覆蓋36.2萬畝茶園，累計發放溯源標超2000萬枚，實施茶園面積全覆蓋、主體信息全覆蓋、交易流程全覆蓋、終端賦碼全覆蓋。

　　為了提升地理標志產品的追溯能力，安溪推進信息化與數字化建設，發射“安溪鐵觀音一號”和“安溪鐵觀音二號”衛星，結合氣象、土壤等數據，對安溪茶園的位置、面積、海拔、坡向、積溫等50多項指標進行數字化，實現從種植到成品全流程的數據溯源。掃掃碼，消費者即可知杯中茶的來路。

　　“創建國家地理標志保護示范區，其核心意義之一在于以地理標志統一認定保護為抓手，通過完善標準化體系、強化全鏈條質量監管與侵權查處，筑牢特色產品保護根基。”省市場監管局（知識產權局）相關負責人說。

保護與創新的有機共生

　　地理標志，對農產品而言就是一個品牌，要求農產品的生產過程具備更高的標準化。

　　參與ISO白茶國際標準制定，參與4項國家標準的制定……在位于福鼎的福建品品香茶業有限公司，成果展示墻上專門開辟了標準修訂一欄。

　　“作為全國茶葉標準化技術委員會委員單位，我們主導或參與制定了國家及地方等各級標準23項、企業標準14項，填補了白茶加工、儲存等環節的多項技術標準空白。”品品香茶業總經理邵克平說，地理標志產品因其特定的生產方式和產地要求，更需要以標準化的生產方式來保障其品質。

　　“沒有標準，生產出來的茶葉質量參差不齊，長此以往對地理標志品牌公信力有所影響。”陳自平說，福鼎以保護示范區為抓手，構建全產業鏈標準體系，制定《白茶自動化精制加工技術規程》《福鼎白茶生產企業質量信用評價規范》等省、市地方標準和《福鼎白茶》《福鼎白茶緊壓白茶》等團體標準。在安溪，當地也制定推行《地理標志產品安溪鐵觀音》等4個標準體系，以高標準引領高水平保護。

　　地理標志以嚴格的要求和統一的標準，保護了傳統的味道。從另一角度說，傳統味道也需要通過現代科技來保障和提升，科技成為傳承與創新的橋梁。

　　從進料到包裝出貨，全程不落地實現自動化、清潔化、智能化生產，八馬茶業第六代鐵觀音智能化精制生產線“智”感十足。

　　機器多、人少，是記者身處其中的第一感受。在精制加工環節，機器是“主角”，只有兩名工人在巡查。分裝區里，幾名工人將包裝好的茶葉進行裝罐、裝盒，墻上的監控看板實時顯示達成率、合格率、運行率等數據。待一盒盒茶葉裝箱后，車間末尾的機械臂上崗了，它們靈活揮“手”，將茶葉放置在推車上，一箱箱茶葉就這樣“走”出廠房，即將被送往全國各地。

　　“這是我們自主研發設計的首條自動化烏龍茶精制生產線，大包裝生產線投入使用后，作業效率提升100%，揀剔人力減少90%，小包裝生產線投入使用后，包裝產能提升到每天1.2萬盒左右。”八馬茶業工藝設備負責人王炳蔚說。

　　隨著智能工廠、智能化精制生產線等一批高端智能裝備在制茶企業中投用，安溪茶葉生產逐漸由“制造”向“智造”升級，并帶動了安溪茶包裝、茶機械等配套產業的快速發展。“這一改變，不僅讓安溪鐵觀音朝著標準化、高品質、高附加值的方向發展，更提升了這一地理標志的市場競爭力。”安溪縣茶業發展中心品牌發展股負責人李晉瑜說。

　　10日，位于福鼎的福建品品香茶業有限公司科創中心正式投入使用。1700平方米的空間里，設有檢測室、組培室、光譜室、新茶飲研發室等，為企業的研發創新構筑“銅墻鐵壁”。

　　在人工氣候室，各種機器設備整齊碼放。這里能精確模擬不同光照、溫度、濕度等環境條件，研究不同環境條件對茶樹幼苗生長、茶葉中次生代謝物合成與累計的影響，為優質茶樹栽培提供理論依據。

　　“目前公司共有100多項專利，我們正持續推行白茶種質培育，用創新的力量，推動福鼎白茶地理標志向更高價值邁進。”品品香茶業總經理邵克平說。

　　在示范區建設中，地理標志通過標準與品牌為企業賦能，企業則以創新成果反哺，這種保護傳承與創新發展的共生關系形成一種動態平衡，茶產業得以煥發出更強的生命力和競爭力，讓“傳統”走向未來。

順應新消費的“強強聯合”

　　地理標志產品所蘊含的稀缺性、品質安全和文化附加值，高度契合當前多樣化、品質化、差異化的消費升級浪潮，有著廣闊的消費市場。如今，在“地理標志+”模式的推動下，茶已不止于飲，更延伸為可體驗、可感受、可沉浸的生活方式，不斷延伸“一片樹葉”的價值鏈。

　　福鼎白茶和安溪鐵觀音，除了傳統茶葉產品，還能有多少種衍生形態？

　　在品品香茶業的產品展示區，陳列架上品類多樣的產品令人目不暇接。為了讓消費者能“走到哪喝到哪”，品品香茶業還推出了方便攜帶的“白茶+悶泡杯”產品組合，隨時隨地品上一口白茶。

　　走到新品展柜前，一款獨特的酒瓶吸引了記者的目光。邵克平隨即介紹：“這是我們研發的白茶酒，選用陳年白茶釀造，融合了白茶的清甜與白酒的醇烈。”不僅是白茶酒，這里還有白茶護手霜、白茶護膚品等一系列以白茶為核心原料的衍生產品，將白茶融入日常生活的方方面面。

　　與此同時，安溪鐵觀音也正經歷著從傳統農產品到現代消費品的轉身。八馬茶業除了轉型新茶飲供應鏈、為品牌商提供定制化烏龍茶基底外，還推出了無糖濃香鐵觀音飲料，其中一家電商平臺的銷量顯示，這一系列產品銷售量破2萬瓶。地理標志產品正以更多元的形態響應新的消費趨勢。

　　冬日，位于安溪縣參內鎮的溪禾山鐵觀音文化園生機盎然。紅磚古厝里，店員在制作茶飲料，古厝外，人們三五成群坐在暖陽下，品嘗由安溪鐵觀音制成的茶飲。沿著盤山路蜿蜒而上，就到了一片茶園。玻璃茶亭內，幾名茶客在品茶笑談；茶亭外，來自晉江的小學生研學團隊在工作人員的帶領下了解茶樹品種、體驗鐵觀音制茶工藝。

　　“這里茶的氛圍很濃，山下有與茶有關的藝術展、烏龍集鎮，山上有茶園，能體驗鐵觀音采茶制茶工藝，身心得到很大的放松。”來自廈門的游客林雙華說，安溪鐵觀音地理標志很有名，她到了安溪發現，安溪鐵觀音不僅能喝，還能帶來與茶有關的體驗。

　　溪禾山鐵觀音文化園是一座以安溪鐵觀音茶文化為主題，集旅游、研學、休閑、度假等于一體的旅游文化小鎮，2022年獲評國家4A級旅游景區。“依托安溪鐵觀音地理標志品牌效應，我們打造休閑娛樂、茶研學實踐、茶園觀光、制茶體驗等文旅項目，并在節假日開展茶文化主題特色活動，今年已舉辦活動327場，重要節假日游客接待量達20萬人次，接待研學團隊上萬人次。”溪禾山鐵觀音文化園工作人員葉玨君說。

　　“我們將地理標志與文旅融合，打造‘茶文化體驗+生態觀光+休閑度假’的文旅新業態，建成41座各具特色的茶莊園，為游客提供觀光、康養、體驗等服務。”李晉瑜說，2024年，安溪縣接待游客超906.79萬人次，旅游總收入達107.08億元，其中，茶文化旅游占比近半。未來，當地還將持續推動地理標志與產業融合工作，讓地理標志更好賦能區域經濟發展。

　　“示范區的創建，在提升地理標志的經濟、社會與生態綜合價值的同時，為知識產權戰略落地和經濟社會高質量發展提供堅實支撐。”省市場監管局（知識產權局）相關負責人說，未來將持續加強政策引導、業務指導、資源配套和跟蹤管理，加大示范區建設經驗總結推廣，持續推動地理標志保護運用工作走深走實。

記者手記

讓地理標志的價值充分釋放

　　福建日報記者黃筱菁

　　走進福鼎和安溪，無論是從科技含量高的生態種植、智慧效率高的加工生產，還是從人氣高的茶文旅中，我們都可以看到，兩個國家地理標志保護示范區正以其在規范用標、溯源監管、激發消費動力等方面的探索實踐，為地理標志引領區域經濟高質量發展寫下生動注腳。

　　我省山海資源富集，特色物產豐饒，目前共有地理標志專用標志5161件，數量居全國第一，9個縣入選全國縣域地理標志產業百強縣，全省地理標志綜合產值突破4000億元。在示范區建設的推動下，小小一個標，正在從標識認證走向系統賦能。

　　要更好地發揮地理標志系統賦能作用，要在監管上下功夫。福鼎建設大數據溯源平臺，實現“從茶園到茶杯”的全程數字化管理；安溪在全國首創“縣域農資監管與物流追蹤平臺”，讓農資全程可追蹤。利用大數據等最新技術手段，構建從種植、加工到銷售等環節的全鏈條監管體系，讓地理標志產品品質可視、可查，能從根上遏制假冒偽劣的生存空間，筑牢地理標志信譽根基。

　　以監管確保“正宗”，地理標志因此有了更好的“大展拳腳”空間。然而，有些地方一度出現“重認證、輕運用”“有品牌、無產業”等現象，地理標志的價值未能充分釋放。福鼎和安溪在做好制茶主業的同時，打破傳統產業邊界，開發新茶飲、護膚品等茶衍生產品，并和當地文旅資源結合，給地理標志消費市場提供了多元化選擇，這是一條可供借鑒的經驗。但我們也應該看到，當下還存在地理標志文化內涵挖掘不夠、產品開發不足、“地理標志+”產業融合方式單一等問題。需要把特色資源再深挖，把特色故事再講好，不斷創新供給，產出更多更好的地理標志產品，讓更多優勢產業“+”進地理標志里。

　　地理標志保護示范區建設是一項系統工程，需要相關部門密切協同，也需要多方積極參與。在兩地的實踐中，企業是推動地理標志產品創新發展的主體之一，他們瞄準市場機會、加大研發投入，從地理標志中受益的同時，也成為推動示范區建設的一股重要力量。政府部門應出臺相關政策措施，在鼓勵企業參與地理標志保護運用工作中，充分發揮經營主體的積極性和創造性，形成共建共享的發展格局。

　　我們相信，隨著示范區建設的不斷深入，這一“金名片”將在區域經濟高質量發展上釋放出更大的能量。（福建日報記者黃筱菁通訊員廖詩雄吳圣超文/圖）