福安：田間地頭飄出咖啡香

　　周末去哪兒？福安人的新潮流，是在村里喝一杯咖啡。

　　近年來(lái)，近郊微度假悄然走紅，鄉(xiāng)村咖啡館也如雨后春筍般在福安各地冒了出來(lái)。依山傍水、藏于古厝，這些“村咖”不聲不響，成了都市人短暫逃離的“精神加油站”。

　　“村咖”沒有城市咖啡的精致疏離，多了幾分鄉(xiāng)土的人間煙火。那么，這縷縷香氣，到底是怎么從田間地頭飄出來(lái)的？

支部護(hù)航

　　“我們賣的不是咖啡，是一個(gè)‘能讓人坐下來(lái)發(fā)呆’的好地方。”廉村“在發(fā)呆”咖啡館里，運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人阿賽一邊調(diào)試著咖啡機(jī)，一邊笑著說(shuō)。

　　這個(gè)源于浙江成熟團(tuán)隊(duì)引進(jìn)的項(xiàng)目，眼光很準(zhǔn)：這里距福安市區(qū)僅20分鐘車程，坐擁山景、田園與河流，正是都市人渴望短暫逃離的理想去處。

　　項(xiàng)目落地快，離不開村黨支部書記陳柳峰的大力推動(dòng)。“從想法到營(yíng)業(yè)，每一步都有硬骨頭要啃。”他掰著指頭算：爭(zhēng)取資金、協(xié)調(diào)選址、推動(dòng)環(huán)境整治、通水通電、修停車場(chǎng)、跟村民溝通……“那段時(shí)間，電話打到手機(jī)發(fā)燙。”他笑道。

　　如今，昔日的普通河岸綠意盎然，變身網(wǎng)紅打卡地。“在發(fā)呆”與村里原有業(yè)態(tài)形成聯(lián)動(dòng)，像磁石一樣吸引來(lái)草莓園、甘蔗攤和流動(dòng)小吃點(diǎn)。村集體增收了，村民在家門口也有了活干。“下一步要推出幾條游玩線路，串聯(lián)起更多景點(diǎn)，讓游客來(lái)了看得見風(fēng)景，品得到文化。”陳柳峰說(shuō)。

環(huán)境筑基

　　“第一次來(lái)，我就知道是這里了。”上灣村“楓楊·樹下營(yíng)地”主理人李麗菲站在老楓楊樹下，仰頭看著篩落陽(yáng)光的層層綠葉，“不做網(wǎng)紅店，不搞過度裝修，我們就‘借’這片現(xiàn)成的風(fēng)景。”可這片“現(xiàn)成的風(fēng)景”，不是天生就長(zhǎng)這樣。

　　2024年12月，省派駐上灣村第一書記吳建隆剛到村里時(shí)，穆陽(yáng)溪邊還是雜草和牛棚，少有外人踏足。“沒有‘梧桐樹’，引不來(lái)‘金鳳凰’。我們得把地方清出來(lái)、整漂亮。”他把破局點(diǎn)選在了河岸。

　　一場(chǎng)由黨支部牽頭的環(huán)境革命就此打響。爭(zhēng)取資金、溝通整合土地、外出考察、清理雜草、鋪設(shè)步道、綠化美化……2025年“五一”前夕，整治后的河岸美景照片瞬間引爆網(wǎng)絡(luò)。上灣村以“高顏值露營(yíng)勝地”的新形象闖入公眾視野，游客蜂擁而至。

　　這股“流量”吸引了正在尋覓店址的李麗菲。2025年7月，她主動(dòng)與村委接洽，雙方一拍即合。2026年1月，“楓楊·樹下營(yíng)地”開業(yè)。其“借景而不造景”的理念，恰好與吳建隆精心修復(fù)的“自然基底”完美契合，把一時(shí)的流量沉淀為長(zhǎng)久的“留量”。

候鳥棲枝

　　“孩子喂鯉魚能喂上半天，我們也能坐下來(lái)喝杯咖啡、看看風(fēng)景。”蘇堤村溪畔，帶著孩子前來(lái)的陳女士正享受著難得的閑暇。她身處的蘇堤咖啡，一年前還屬于未被激活的“秘境”。

　　改變始于福安市政協(xié)委員吳堅(jiān)堅(jiān)的一次進(jìn)村調(diào)研。“這么好的空間閑置著，太可惜了。”但如何盤活？他想得更深：簡(jiǎn)單引入團(tuán)隊(duì)，很可能熱鬧一陣又沉寂了，這里需要一種更可持續(xù)的模式。吳堅(jiān)堅(jiān)與蘇堤村鄉(xiāng)村振興特聘指導(dǎo)員陳強(qiáng)謀劃后，一個(gè)想法在他心中成形——找到那些既有專業(yè)技能又有季節(jié)流動(dòng)性的人才。于是，他聯(lián)系了霞浦民宿主理人兼咖啡師阿志。

　　“冬天霞浦是旅游淡季，這正是我們福安發(fā)展鄉(xiāng)村游的好時(shí)機(jī)。”吳堅(jiān)堅(jiān)看中了阿志的“時(shí)間差”，這種“冬來(lái)夏往”的安排，既解決了鄉(xiāng)村專業(yè)人才短缺的問題，又與人才自身發(fā)展形成了良性互補(bǔ)。

　　2026年2月，蘇堤咖啡正式營(yíng)業(yè)，阿志是蘇堤咖啡主理人之一。他不僅帶來(lái)了咖啡技藝，還有成熟的運(yùn)營(yíng)理念。“我想用一杯咖啡串聯(lián)山水，讓游客得到精致與松弛的別樣體驗(yàn)。”阿志說(shuō)。（福建日?qǐng)?bào)通訊員 繆先達(dá) 鐘藝）