龍頭節有什么習俗？二月二龍頭節的習俗民俗活動介紹

來源:閩南網綜合 2017-02-27 02:19 http://www.zlytsxxsbc.cn/ 海峽都市報電子版

　　其他習俗

　　吃豬頭肉

　　自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，后來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。另據宋代的“仇池筆記”記錄的一個故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饑餓，于是闖入一鄉村小廟，卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉而向他討食，不多時和尚獻上了一盤“蒸豬頭”并為此賦詩曰：“嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比并，氈根自合吃藤條。”王中令吃著蒸豬頭，聽著風趣別致的“豬頭詩”甚是高興，于是，封那和尚為“紫衣法師”。看起來豬頭還真是一道佳肴呢，而且也是轉危為安平步青云的吉祥標志。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”，經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經十多個小時的烹飪，才能端上餐桌。“扒豬臉”有三種，一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。“扒豬臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現代人帶來了美容、健腦的效果。“二月二”吃現代“扒豬臉”，回味古代的餐飲歷史，真是一種當代與歷史交融的完美體驗

　　過去民俗，過了青龍節，整個“過年”才算結束。

　　剪發

　　正月不剃頭，大都等二月二這天剃頭，其名曰“剃龍頭”。舊時民間有一種說法：人們要趕在年三十以前把頭剃了，是因為正月里不準剃頭。為什么呢?據說“正月剃頭死舅舅”，既然關乎娘家人的性命，則茲事體大，也就馬虎不得了。因此，在北京，進了正月，理發館的生意是很清淡的。大家都期待著“二月二，龍抬頭”的這一天。

　　其實正月剪頭死舅舅是屬于誤傳。不剪頭的含義是“思舊”，這是從明末清初開始流傳的風俗。因明清兩朝發式不同，明末清初，清朝命令所有國民必須剪發。當時有人為懷念明朝，就在正月里不剪發以表示“思舊”，但又不能公開與清朝政府對抗，于是就有了“正月剪頭死舅舅”的說法，一直流傳到至今。