立秋啦！專家建議這樣飲食養生

來源:福建日報 2026-08-07 17:30 http://www.zlytsxxsbc.cn/

　　今日立秋，萬物自此步入秋收養藏之道。5日，省衛健委召開新聞發布會，介紹立秋節氣與中醫藥膳飲食養生有關內容。

　　入秋之后天地陽氣漸收、燥邪悄然初生，疊加我省長夏濕熱纏綿的地域特點，閩地百姓極易出現“外燥耗肺陰、內濕困脾胃”的雙重病機，常見上燥下濕、口干身困、脾虛乏力、肺弱易感等問題。因此，立秋養生絕不能簡單照搬北方單一潤燥模式，必須因地制宜、雙向兼顧，做到健脾祛濕不助燥、潤肺生津不礙濕。

　　入秋之后，秋茶陸續上市，晝夜溫差加持讓秋茶氨基酸、茶多酚含量充盈，養生價值極高。省衛生健康委二級巡視員錢新春介紹說，以秋茶搭配陳皮、生姜調制的立秋“三寶茶”，是全省通用的時令養生茶飲。民間諺語“秋飲三寶茶，燥濕一身華”。秋茶清輕上浮，清解伏暑余熱、潤肺利咽；陳皮理氣健脾、燥濕化痰，化解脾胃痰濕；生姜溫散伏寒、調和脾胃。三味配伍、溫涼相宜，巧妙化解立秋“燥、濕、寒”三重時令問題。

　　針對立秋后呼吸道疾病多發的情況，福建中醫藥大學附屬第二人民醫院黨委副書記、主任醫師盧峰介紹說，秋燥之氣最容易傷肺，耗傷津液，肺失濡潤，防御能力下降而發病。結合福建道地藥食同源品種，針對立秋節氣的特點，她推薦使用銀耳百合潤肺羹、青橄欖麥冬排骨湯、竹蓀雪梨清肺湯等操作簡單、老少皆宜的養肺食療方，溫和調理入秋后肺部不適。

　　立秋之后天氣逐漸轉涼，晝夜溫差加大，正是老年病的高發季節。福建中醫藥大學第二臨床醫學院副院長、主任醫師蔡晶說，中醫講究“藥食同源”，通過日常飲食合理搭配，可以調理體質、輔助預防老年病，這正是“治未病”理念的體現。

　　老年人臟腑功能衰退，容易出現氣虛、陽虛、陰虛、痰濕等體質偏頗。藥膳調理的核心在于“辨證施膳”，以平和為主，切忌盲目猛補。高血壓、高血脂患者，如果屬于肝陽偏旺，表現為面紅目赤、頭暈脹痛，可用桑葉菊花飲，取桑葉5克、菊花3克、陳皮2克煮水代茶飲，平肝清熱、輔助降壓；如果屬于痰濕內阻，感覺頭重如裹、舌苔厚膩，可用山楂薏米粥，取山楂6克、薏苡仁20克與粳米同煮，健脾化痰、降濁通絡。黑木耳豆腐湯能活血化瘀、化痰降濁，且營養豐富、性質平和，也適合日常調理使用。糖尿病患者，如屬于肺胃燥熱，癥見口渴多飲、容易饑餓，可用桑葉苦瓜湯清熱潤燥、輔助控糖；如屬于氣陰兩虛，表現為乏力、口干、小便較多，推薦山藥葛根粥，取山藥、葛根粉10克與糙米同煮，健脾益氣、生津止渴。

　　值得一提的是，老年人脾胃偏弱，藥膳宜燉煮軟爛，少量長期堅持服用。藥膳是輔助調理手段，患有嚴重慢性病者不可擅自停用西藥，需遵醫囑。

　　（福建日報記者張靜雯）

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