25名安溪百歲老人 大多是鐵觀音“老茶迷”

　　閩南網11月12日訊 上周，一條名為《南京專家經動物實驗后發現，茶葉抗癌：烏龍第一、普洱第二、紅茶第三》的微信文章在茶友們的朋友圈里流傳開來。原來，這是《金陵晚報》的一篇報道。

　　咱們福建就是烏龍茶的主產區，除了大家所熟知的武夷巖茶外，安溪鐵觀音也屬于烏龍茶這個茶類噢。

　　喝茶好，這個道理已是路人皆知。好山好水出好茶，不少閩南百歲老人都有日日喝安溪鐵觀音的習慣。上世紀八九十年代，在日本還曾刮起“烏龍茶熱”，而這些茶葉大多就是從安溪出口的。

　　安溪百歲老人長壽有秘籍

　　每日多喝安溪鐵觀音

　　在安溪縣，每個安溪人平均一年至少要喝掉5公斤的鐵觀音。記者從安溪縣老齡辦了解到，目前安溪縣共有25位百歲以上的老人。統計數字表明：安溪人平均年齡比全市高出1.86歲。

　　日本對百歲老人長壽調查中也發現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習慣。

　　安溪縣宣傳部副部長李海水介紹，77歲稱“喜壽”，88歲稱“米壽”，99歲稱“白壽”，108歲稱“茶壽”……由此可見茶與長壽的淵源。喝茶使人健康、和諧、有魅力。

　　李海水告訴記者，曾經被評為“中國世博茶壽星”的安溪百歲老人陳省，就有個堅持了90多年的習慣，那就是每天都要泡茶喝，有時候喝兩泡，有時候喝三泡，而她82歲的兒子則是每天都堅持喝四泡茶。如今老人家已經五世同堂了，可是身體還是很硬朗，每天都堅持自己打掃庭院，閑時還能養花種草、畫畫。

　　百歲老人林妹則是常年飲用蜜茶。所謂蜜茶就是用冬蜜和濃香型鐵觀音混合制成的茶藥。陳年鐵觀音蜜茶具有解暑消食、健脾潤腸等作用，當地家家戶戶都會儲存，功效十分顯著。

　　全國供銷總社杭州茶葉研究院、國家茶葉質量監督檢驗中心主任鄭國建表示，經過研究標明，安溪鐵觀音所含茶多酚、氨基酸、維生素等功能成分明顯高于其他茶類；所含鉀、磷、鈣、鐵、鈉、鋅、硒等無機礦質元素多達30余種；香氣物質多達70余種，比其他茶類多出10余種。而它神奇、獨特的“半發酵”制茶工藝，使茶葉喝起來具備綠茶的鮮爽、紅茶的甘醇、花果的芬芳。

　　安溪好山好水出好茶

　　是烏龍茶良種的孕育寶地

　　在去年出版、曾轟動法蘭克福書展、由安溪縣宣傳部副部長謝文哲主編的《安溪尋茶記：名山名茶名人》中曾這么寫道：安溪，海拔千米以上的山峰有2943座，開門就見山，地無三尺平，隔山不同風。也正是這么一片性格色彩豐富的土地上，秋冷早，春來遲，晝夜溫差大，常年降雨多，云霧繚繞，土壤以酸性紅壤和磚紅壤為主，而尤適宜于茶樹生長，所產烏龍茶，葉厚而色濃，味香而彌遠，堪稱中國茶葉的“神奇之地”。

　　1984年11月，全國茶樹良種審定委員會首批認定的30個國家級良種中，安溪縣就占了6個，除了安溪鐵觀音外，還有黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占。而這6個品種，大多被做成烏龍茶。

　　1985年10月，茶界泰斗王澤農教授訪問安溪茶鄉時，賦詩一首，對安溪烏龍茶贊不絕口：安溪芳茗鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態輕。茶葉奇功說不盡，閩南風味故人親。

　　安溪縣副縣長王金章介紹：“安溪好山好水出好茶，這里舉目四望，滿山皆翠，鳥鳴山幽，蛙聲陣陣，負氧離子含量比城市高出10多倍，如置身于氧吧。安溪的空氣中都環繞著鐵觀音的香氣。這些年安溪大力推進生態建設工程，實現可持續發展，包括建設標準化生態茶園，改善茶園小氣候，開展茶山綠化工程，推行全域生態等等。品飲鐵觀音，享受慢生活，拋棄塵世雜念，修身養性，開思啟智，陶冶情操，再加上這樣優越的居住環境，也是安溪百歲老人眾多、人均壽命高的緣故之一吧。”

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　　上世紀末，日本刮起“烏龍茶熱”，茶葉原料大多源自安溪

　　專家發現，在不需要任何節食、鍛煉等手段，每天喝8~10克茶葉，12周內，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。

　　有趣的是，上世紀八九十年代，在日本就曾刮起多次“烏龍茶熱”，而這些茶葉大多是從安溪出口的。日本是烏龍茶鐵觀音最大的消費國之一，日本人喜歡中國茶，特別是烏龍茶。日本茶道中的茶葉90%來自安溪的烏龍茶。而對日出口茶葉更以在質量方面要求嚴苛而著名，特別是2006年日本《肯定列表制度》正式實施后，對日出口的茶葉必須通過276項農殘及污染物檢測。安溪烏龍茶順利出口到日本，可見安溪茶葉在質量安全把關上下了很大的工夫。

　　據了解，安溪某知名茶企已連續20年向日本出口烏龍茶，特別是自2006年起，每年向日本出口烏龍茶2000多噸，占安溪縣總出口量70%以上，全國烏龍茶總出口量15%以上。（海都記者 趙晶 通訊員 章財根）