廈門:學(xué)校統(tǒng)一供餐叫好不叫座 管控周邊小賣部執(zhí)行難

　　在中山醫(yī)院3號樓，15歲的男孩小文（化名）剛剛測試了餐后血糖數(shù)值，這個數(shù)值竟高于正常值近3倍。而在廈大附近的一家保健機(jī)構(gòu)里，年僅12歲的小明正在進(jìn)行針灸減肥，年紀(jì)小小的他已經(jīng)深受肥胖癥的困擾……

　　這些問題的癥結(jié)在于膳食結(jié)構(gòu)。小文的父親說，小文從小就喜歡把碳酸飲料當(dāng)水喝。而記者了解到，小明是校園周邊炸雞、燒烤等“垃圾食品”的常客。

　　青少年“舌尖上的安全”受到社會的關(guān)注。12月13日，廣東發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全促進(jìn)膳食營養(yǎng)均衡工作的通知》，引導(dǎo)學(xué)校食堂合理安排膳食，引導(dǎo)校園商品店不銷售碳酸飲料、食用方便面等不健康食品。

　　不過，記者了解到，在我市，全社會共同維護(hù)和關(guān)注青少年膳食及健康的“陽光之路”仍任重而道遠(yuǎn)。

　現(xiàn)象1

　　在我市，設(shè)置食堂統(tǒng)一供餐的學(xué)校寥寥無幾。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，原本引進(jìn)“午餐工程”，組織古龍、夏商等午餐配送企業(yè)為學(xué)生統(tǒng)一供餐的幾所學(xué)校如今都暫停了統(tǒng)一供餐行動。

學(xué)校統(tǒng)一供餐 經(jīng)費(fèi)沒有來源

　　13日廣東發(fā)布的《通知》提到了對學(xué)校食堂的管理。例如，學(xué)校食堂不得采購不合格食品；盡量少使用冷凍肉制品、油炸食品等；火腿腸、丸子、烤串、臘腸等不得作為葷菜。

　　但在我市，學(xué)校統(tǒng)一供餐的步伐停滯不前，學(xué)生膳食的“管理”便無從談起。不少無力照顧孩子午餐甚至晚餐的家長只好在學(xué)校附近找“托管班”。

　　一些不愿意透露姓名的學(xué)校管理人員告訴記者，造成這一狀況主要有兩個原因:一是收費(fèi)的合法性問題，學(xué)校不能對午餐管理進(jìn)行收費(fèi)，組織學(xué)生用餐及學(xué)生餐后保潔的人工費(fèi)用便沒有來源；二是家長對用餐標(biāo)準(zhǔn)很難達(dá)成統(tǒng)一，眾口難調(diào)，飯菜的口味、價格、質(zhì)量，都是不少家長的集中“吐槽點(diǎn)”，這樣的“吃力不討好”的狀況阻止了學(xué)校“統(tǒng)一供餐”的步伐。

現(xiàn)象2

　　在博物館附近的一家學(xué)校門口，各種“鐵皮車”屢見不鮮。這些“鐵皮車”清一色都是販賣一些自制食品，包括砂鍋面、炸雞塊、壽司涼皮等。這些衛(wèi)生難以得到保障、膳食結(jié)構(gòu)難以控制的“無證小吃”成了學(xué)生們的零食甚至主食。每到放學(xué)時間，“鐵皮車”前總是排起了長長的隊伍。

　管控學(xué)校周邊小賣部執(zhí)行難

　　“加強(qiáng)對學(xué)校小賣部和學(xué)校食堂供應(yīng)品種的管理，引導(dǎo)校園商品店不銷售、學(xué)生不飲用碳酸飲料、食用方便面等無益身心健康的食品……”不少家長紛紛對廣東管理校園小賣部的這些做法點(diǎn)贊。

　　“孩子還小，放學(xué)后就特別喜歡在周邊買炸雞塊之類的零食，以前還買辣條，晚上躲在房間里吃。”家長紀(jì)女士說，社會應(yīng)該形成一種關(guān)注孩子健康飲食的良好氛圍，就像文化藝術(shù)作品分級、娛樂場所不對青少年開放一樣。

　　但這樣的呼聲在我市面臨執(zhí)行難的問題。“就算是對學(xué)校內(nèi)的小賣部，學(xué)校也根本沒有權(quán)力，也沒有依據(jù)去限制經(jīng)營者的銷售品項。更何況是校外。”我市相關(guān)管理部門的人員說，一是缺乏法律依據(jù)，二是學(xué)校沒有行政處罰權(quán)力。

　　“不用說碳酸飲料、火腿腸、泡面這類法律規(guī)定允許銷售的食品，就連國家明令‘學(xué)校周邊百米范圍內(nèi)禁止售賣煙草制品’的規(guī)定都面臨難以管控的‘尷尬’。”一位資深學(xué)校管理者告訴記者。