永春達埔鎮傳統制香工藝：篾香世界里的樂與憂

永春達埔鎮制香有300多年歷史，被譽為“中國香都”，是國內唯一的國家級制香基地。一支竹簽、一些香粉，是如何制成篾香？記者跟隨制香師傅，體驗傳統制香工藝——

篾香世界里的樂與憂

　　19日，記者來到以制香聞名海內外的“香都”永春縣達埔鎮，鎮上隨處可見永春篾香的蹤跡。因家家戶戶制香，奠定了達埔不可撼動的福建乃至全國制香第一鎮的地位，“永春篾香”還入選國家地理標志產品。

　　記者走進彬達文化創意園，一股馨香沁心而來，園區內種滿沉香、檀香等珍貴植物。

　　古香古色的書齋仿佛一條時光長廊，記錄著“達埔香文化”的歷史足跡，古老的水車悠悠地轉著，伴隨著水車的動力，一根根木樁落下，舂打在香料上，向慕名而來的客人們演示著制香的傳統工藝。

工人與香融為一體

　　鄉村的夜晚，萬籟俱寂。彬達制香車間燈光微微，夜班工人們已開工，他們要趕在太陽出來之前做出一批香，曬香工人白天來上班，后面的工序才能順利接上。

　　車間里，香粉漫天。窗臺上滿是厚厚的香粉，宛如多年無人打理的老屋。工人們相信由多種食用香料制成的“神香”有保健養身作用，臉上滿是亮紅的香粉。

　　空氣中的亮紅，工人身上、臉上的亮紅，在夜色中格外動人心魄。

　　工人陳東說：“香粉由食用和藥用純植物制成，遇水產生黏性，吸不到肺里。”永春篾香一般用沉香粉、檀香粉和柏木粉；藥香則選擇澤蘭、茯香、細辛、靈香草、柑松、大黃、甘草、蕓木、白芷、三奈、川芎、當歸、高良姜、公丁香、大茴等幾十種中草藥材。“正因為香是以幾百種中藥材為主料，不僅香氣獨特、持久醇和、沁心入腦，還有安神、養生等功效。”陳東自豪地說。

　　在一個堆滿香粉的工作臺前，一名制香工人將一把沾過水的竹簽打開成扇形，在香粉中搓黏一遍，頓時竹簽上裹滿了粉。見記者看的認真，他一邊舞動雙臂，一邊介紹說：“我是在沾粉，要反復幾次，把粉沾均勻才行。”和記者聊天，并沒有影響他的操作，幾次下來，竹簽已變成半成品的篾香。在沾香粉過程中，只要輕輕抖動竹簽，十幾分鐘下來，整個屋子就粉塵彌漫。在香粉這個媒介的“撮合”下，工人與香早已融為一體。

　　一位工人走過來，指著這位從頭到腳都被紅色香粉遮掩住真面目的人介紹說：“這是已有30余年制香經歷的老牌制香師、創意園的創始人曾建全。”

手工制香的樂趣

　　“你隨時來車間找我，我都會在這里。”52歲的曾建全告訴記者，制作篾香的工藝十分復雜，他每天凌晨5時起床，直到晚上11時，幾乎每天都工作18個小時。

　　“制作篾香首先要備齊竹簽、染料、香料等，這些是制作篾香的全部原材料。”曾建全抓起一把竹簽給記者看，“竹簽分為方簽和圓簽兩種，要求用本地種植3年以上、尾徑達到7厘米以上的毛竹為原料，曬到竹枝顏色變白、易折斷，并除去竹骨的竹須。香粉用各種香料按照一定配比磨粉攪拌和勻，以保證和好的‘香面’有黏性，能牢靠附著竹簽。還要保證篾香制成后的香味和香薰效果。整個程序走下來需要大量的時間，操作的人要細心，還要耐得住寂寞，每天和這些植物待在一起十幾個小時，沒有耐心堅持不下來。”

　　永春篾香選用幾百種中藥材為主料，尊古法制作，制作過程需要經過十幾道工序，全程純手工操作，包括打底、上內粉、掄香、曬香、染香腳等，看似簡單，卻需要極為嫻熟的手法，耗時費力。

　　曾建全向記者演示篾香制作。他先抓起一捆平整的竹簽，將需制成篾香香肉的部分沾水，而手握的香骨部分約12厘米左右則不沾水。

　　接著是搓黏粉。只見他以搓揉方式，將黏粉附著在濕潤的香芯上。然后再浸水，使得黏粉產生黏性后，開始上柏木香粉，如此反復4次。這一過程中，香粉猶如天女散花般在曾建全周邊擴散，他也是一副怡然自得的模樣。10多分鐘后，原本小臂粗的一捆竹簽，已變得有大腿那么粗，散開來需記者張開雙臂方能環抱。

　　基礎工序完成了，曾建全將篾香呈扇形展開，挑出瑕疵篾香，然后，用右臂摟住香枝，左手在上撥動，讓香枝呈圓形轉動相互摩擦，使每一支香更加飽滿、圓潤——這道工序，稱作“掄香”。

　　“最后就是晾曬。”曾建全介紹，晾香至七成干后要將篾香收起，將香骨染成各種顏色，完全干燥后即成天然香品。

　　末了，曾建全還向記者展示了一番制香人的樂趣。他將一捆篾香扎成一束，往地上輕擲，落地后用雙手很快地朝一側輕扭使之自然攤開，篾香便像一朵花一樣綻放開來，讓人賞心悅目。“這一傳統的曬香方法叫擲香花。如今為了提高生產效率，掄香、沾勻香粉等過程有時就由機器來完成。但是這一整套制香手藝大家都沒有生疏，擲香花的樂趣更是機器無法取代。”

老一代制香人的擔憂

　　曾建全12歲就偷偷學藝，對篾香制作的沾、搓、浸、展、掄、切、晾、染、曬九式爛熟于心。

　　“制香是我們老祖宗留下的技藝，我父親做手搓香是出了名的高手。”50多歲的蒲師傅插話道，在家家戶戶都制香的達埔鎮，一把香就能養活一家人。但如今，他所見到的篾香里，有不少是機械制作的。

　　在從事手搓香40年的蒲師傅看來：“手搓香一點即燃，機器做的不易點燃。而且機器一壓，檀香的精華會跑掉，香味和成色都不如手搓的，因此，手搓香還有一定的市場。只是這個市場，正經歷數百年來最大的危機。”

　　“現在用機器做香，一人一天能做十幾萬支。產量高了，但我的心里卻感覺越來越空。”曾建全經歷了從純手工制香到機械化操作，機械化進入制香工藝后，極大提高了產量，但這讓曾建全等老一代手工制香人十分惆悵，他們不是想用雙手挑戰機械，而是擔心這點手藝可能找不到傳人。

　　“許多老手藝之所以需要保護，是因為沒有人愿意傳承。”曾建全說，“別看我這個年紀，還算是年輕的制香師傅了。由于手工制香需要起早摸黑，工作起來十分疲勞，工作環境差，眼下村里的年輕人愿意出去打工，也不愿意學這門手藝。”

　　裊裊輕煙，從有形到無形。熏香燃盡，記者告別曾建全，結束了這一番別有韻味的體驗。（福建日報記者 魏桂蓮 通訊員 黃虹 文/圖）