漳州舉辦全市食品快檢技術培訓
閩南網8月4日訊（閩南網記者 柯嘉進）為進一步提升漳州全市食品安全監管人員快速檢測能力，為流通領域食用農產品監管提供技術保障，7月31日，漳州市市場監管局組織開展全市食品快速檢測技術專題培訓。全市15個縣（區）市場監管局基層業務骨干參訓，培訓特邀食品快檢領域資深專家現場授課。
培訓緊扣基層監管實戰需求，采用“理論精講+實操演練”相結合模式。專家圍繞食品添加劑快檢技術與應用、農藥殘留與獸藥殘留快檢技術與應用、PCR 技術動植物源性成分鑒定三大核心內容展開系統講解，同步演示快檢儀器規范操作流程、關鍵質控要點與安全注意事項，重點破解日常快檢中的常見問題與技術難點。參訓人員分組開展多輪現場實操，逐一上手操作、逐項核對結果，熟練掌握基礎快檢方法與操作規范。
本次培訓，旨在補齊基層快檢能力短板，提升市場監管領域食品安全快速篩查與風險處置效能。下一步，全市各級市場監管部門將以此次培訓為契機，推動快檢技術在日常監管、專項整治、風險排查中常態化、規范化應用，助力“1350”食品核查處置工作機制國家試點走深走實，以更精準、更高效的快檢支撐，牢牢守住食品安全底線，切實守護人民群眾 “舌尖上的安全”。
責任編輯：曾少林
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