“80后”農(nóng)場主王永源：換個思路 安靜地做好一顆南瓜

　　王永源

　　10月中旬，在閩清縣白中鎮(zhèn)田中村，近80畝南瓜長勢喜人，藤蔓粗壯，已經(jīng)開始陸續(xù)掛果。“再過半個月就進入采摘季節(jié)了。”王永源說道。經(jīng)過去年底的一輪試驗性種植，加上已經(jīng)和永輝超市簽訂了訂單，南瓜已經(jīng)成為源鳳再出發(fā)的助推器。

南瓜鋪路，災(zāi)后重建恢復(fù)元氣

　　王永源是一名80后，2008年從福建農(nóng)林大學畢業(yè)后，他被公司派往非洲管理了兩年農(nóng)場，2010年開始在福州閩清縣創(chuàng)立源鳳家庭農(nóng)場，成為一名家庭農(nóng)場主。正當一切慢慢走上正軌，去年他經(jīng)歷了自己近10年務(wù)農(nóng)生涯中最大的考驗。

　　去年7月9日，臺風“尼伯特”正面登陸福建，福州市閩清、永泰等縣受災(zāi)嚴重，王永源創(chuàng)辦的源鳳家庭農(nóng)場位于重災(zāi)區(qū)閩清縣白中鎮(zhèn)。一夜間，原本生機勃勃的農(nóng)場被洪水沖刷成河床，農(nóng)基設(shè)施毀壞殆盡，守護在農(nóng)場的父親還差點被洪水沖走……

　　2015年源鳳農(nóng)場被評為福州市市級示范家庭農(nóng)場。受災(zāi)前，田里種著茄子、冬瓜、豇豆、芋頭、水稻等農(nóng)作物，當時農(nóng)場還計劃籌建“兩岸觀光作坊產(chǎn)業(yè)群孵化基地”。但一場洪水，100多畝農(nóng)田遭受重創(chuàng)，直接經(jīng)濟損失超過100萬元，創(chuàng)業(yè)成果瞬間歸零。

　　“災(zāi)害讓我冷靜下來，重新審視自己對農(nóng)業(yè)的態(tài)度和認識。”面對繁重的重建任務(wù)，王永源除了自己各處找資料外，還在微信上發(fā)出“求智帖”。讓他感動的是，母校的老師、當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)管理部門和許多青年創(chuàng)業(yè)同路人紛紛給他幫助。“有些老師和農(nóng)技人員先后來農(nóng)場七八趟，給了我極大的信心。”王永源說。

　　為了盡可能減少損失，王永源決定一邊重建，一邊搶種秋冬季作物。

　　這時選擇什么品種很關(guān)鍵，王永源首先分析了農(nóng)場的條件：“災(zāi)后農(nóng)田高低不平，土壤也偏沙性，短時間內(nèi)難以平整土地，灌溉設(shè)施也跟不上，不能種太精細的作物，得改變種植品種及方式。”

　　最后選擇南瓜，是王永源經(jīng)過深思熟慮的決定。王永源說：“前后考慮了4個種植方案，最后從種露地西瓜得到靈感，加上借鑒了臺灣的南瓜露地種植方式，南瓜正好適應(yīng)不必非常平整的地況，也不需要太多水。”

　　經(jīng)過20多天清雜、整地、開通田間排水溝，8月底，70多畝受災(zāi)農(nóng)田已經(jīng)復(fù)耕。他從中挑出30多畝試驗性種植食用南瓜新品種。“10月底可以收成南瓜和再生稻，晚些時候還可以收成芋頭，受災(zāi)損失被降到最低。”王永源這樣描述當時的規(guī)劃。

　　王永源說，重新規(guī)劃種植品種后，第二步要考慮高標準重建大棚、排水溝等基礎(chǔ)設(shè)施。有了切膚之痛，他將農(nóng)場的排水溝拓寬挖深了至少有2公里長。除此之外，利用各級部門的補貼，從去年9月起，他建設(shè)了15畝的智能溫控大棚，每畝造價接近4萬元，“今年１月初已開始投入使用，大棚能抗12級臺風，可通過手機控制噴灌等作業(yè)”。

　　栗香南瓜

　　觀賞型南瓜

訂單農(nóng)業(yè)，人無我有成特色

　　去年11月，源鳳的南瓜正式上市。深知農(nóng)產(chǎn)品銷路更關(guān)鍵，未雨綢繆的王永源除了走供應(yīng)商模式，根據(jù)市場價浮動進行銷售之外，還積極對接本地生鮮龍頭企業(yè)——永輝超市。源鳳的南瓜個體大小適中，而且風味獨特，既有葫蘆型的泰妃南瓜，還有香味濃郁的香栗南瓜。永輝在考察過產(chǎn)品基地后，下了50畝香栗南瓜的訂單，讓產(chǎn)品正式進入了超市。除此之外，他還成為省委辦公廳食堂時令蔬菜的供應(yīng)商。

　　除了品種人無我有，對于南瓜種植，王永源可謂下了一番功夫。“現(xiàn)在商超里的農(nóng)產(chǎn)品大家蠻看重品相，我們的南瓜長得好看，這里面有個小訣竅。”王永源透露，“作為爬地作物，南瓜經(jīng)常是貼地生長，成果貼近地面的那一面很容易因為摩擦等各種因素造成磨損，最后品相不佳。其他農(nóng)民都覺得沒啥，我們就是在田地里鋪設(shè)4米寬的抑草席，在靠近南瓜的那一段鋪設(shè)了左右各1米寬的銀黑地膜，減少磨損，南瓜有了好品相，也能賣出好價。全部成本一畝400多元，使用壽命4年，全部攤薄了也就一畝100多元”。

　　目前，王永源希望將他種植南瓜的技術(shù)和理念傳播給農(nóng)民。他通過“雨露計劃”培訓為貧困戶授課，內(nèi)容涉及房前屋后種植、如何生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品等，還有手機智能創(chuàng)收理念，并為貧困戶講解如何拓展營銷渠道。

　　個別貧困戶還到源鳳參觀了農(nóng)場的農(nóng)產(chǎn)品種植情況，并現(xiàn)場學習種植技術(shù)。“引導貧困戶參與農(nóng)超對接的訂單式農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。”王永源希望以南瓜種植為起點，未來農(nóng)場的訂單農(nóng)業(yè)可以優(yōu)先分配給貧困戶生產(chǎn)，甚至有條件的農(nóng)戶可以在農(nóng)場承包生產(chǎn)，也可以自主創(chuàng)業(yè)，開辦自己適度規(guī)模的家庭農(nóng)場。

　　可食用南瓜

　　疙瘩

轉(zhuǎn)型“微農(nóng)”，南瓜模式期待推廣復(fù)制

　　除了生產(chǎn)型產(chǎn)品，對于南瓜，王永源還有想法。他從國內(nèi)甚至國外收集了各種觀賞南瓜品種，在自家的農(nóng)場做起了試驗。“在網(wǎng)絡(luò)上搜到好多奇瓜異果，我就想方設(shè)法弄過來，自己在大棚地里試著種。經(jīng)過一季試驗了十幾個品種，我現(xiàn)在收集到了可以適應(yīng)福建氣候的種子，準備今年繼續(xù)種。”王永源的觀賞型南瓜可謂千奇百怪，有的像飛碟，有的花紋奇特，讓人愛不釋手。

　　在走農(nóng)超對接解決食用南瓜銷路的同時，他開發(fā)觀賞型南瓜的目的在于通過南瓜，想要推廣的是農(nóng)業(yè)品牌主題園的新型理念：在智能溫控化大棚內(nèi)進行主題精品種植，深入挖掘單品種的外延與內(nèi)涵，增加農(nóng)產(chǎn)品文化與創(chuàng)意內(nèi)容的開發(fā)。棚外同時做同品種或多品種經(jīng)營，并帶動周邊農(nóng)戶的適度規(guī)模種植。

　　兒子“皮皮”去年出生，王永源設(shè)想中的南瓜主題館取名“皮皮樂園”，園內(nèi)除了田地，還有南瓜博物館、餐廳、自助廚房等功能分區(qū)。但是在經(jīng)過一段時間的考量和調(diào)研，王永源再度反思自己的這一設(shè)想是否過于理想化。

　　“雖然這一設(shè)想應(yīng)該說理論上沒問題，但是結(jié)合實際情況就出現(xiàn)了很多問題。首先做農(nóng)業(yè)休閑產(chǎn)業(yè)，配套設(shè)施建設(shè)投入巨大，目前自身實力還承擔不起這樣的成本風險，也無法吸引到足夠的客流。”在創(chuàng)辦農(nóng)場之前，王永源曾經(jīng)在故鄉(xiāng)農(nóng)園做過社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，做過生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品配送，農(nóng)業(yè)風口浪尖的新概念都有接觸過。

　　這兩年的遭遇，讓王永源一直在反思，他對農(nóng)場整體規(guī)劃、種養(yǎng)品類和發(fā)展節(jié)奏會把控得更加沉穩(wěn)。相對于大資本介入的高大上的莊園經(jīng)濟，王永源把自己這類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者定義為“微農(nóng)”：適度規(guī)模，精耕細作，小產(chǎn)品與大市場緊密銜接。

　　目前源鳳農(nóng)場的南瓜恰恰體現(xiàn)了微農(nóng)經(jīng)濟的三個核心特點：健康優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品、區(qū)域小品牌、大眾價格。他認為，未來一段時間，農(nóng)場走“產(chǎn)學研”結(jié)合發(fā)展的道路會更加穩(wěn)妥。因為作為福建農(nóng)林大學作物科學學院、經(jīng)濟學院等相關(guān)涉農(nóng)專業(yè)共建的教學實踐基地，源鳳倚靠著高校強大的科研力量，可以試驗推廣新品種，同時進行市場對接。目前，除了種植南瓜之外，他還在自己的基地種植黃秋葵、藜麥、水果玉米、水稻等。今年冬天，智能溫控化大棚里還將種植西紅柿，應(yīng)用科技大大減少農(nóng)藥化肥的使用量，增加自然本味和市場附加值。“這種西紅柿會比常見品種軟而多汁，風味獨特，永輝超市也表示了興趣。”

　　“做自己也吃的農(nóng)產(chǎn)品”——這句話被王永源印在了自己的“南瓜名片”上。他表示，南瓜主題園的設(shè)想被延期后，關(guān)于南瓜可以做的文章還很多。目前他感興趣的點在于，超市中各種增加蔬果汁的五彩面制品因為健康新奇?zhèn)涫芮嗖A，南瓜也很適合開發(fā)類似產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈。“我們閩清三寶之一的粉干還沒有類似產(chǎn)品，將南瓜和粉干進行黏合，會不會產(chǎn)生乘法效應(yīng)。”王永源提出了自己的想法。

　　他覺得，這一年災(zāi)后重建在南瓜上所做的嘗試，完全可以形成整套模式復(fù)制推廣，并與現(xiàn)代鄉(xiāng)村建設(shè)相結(jié)合，打造具有區(qū)域品牌特色的玉米村、馬鈴薯村、地瓜村、西瓜村、油茶村、番鴨村、香草村、玫瑰村……

　　今天在助村欄目亮相的是在去年臺風“尼伯特”災(zāi)害后迅速恢復(fù)生產(chǎn)的閩清縣源鳳家庭農(nóng)場場主王永源。

　　從大災(zāi)中迅速翻身，他的法寶就是南瓜。從食用型的泰妃南瓜到觀賞類的異型南瓜，一年多來，他著力于試驗性種植，優(yōu)選市場主打品種，打通銷售渠道，規(guī)劃產(chǎn)業(yè)鏈條。相對于大資本介入的高大上的莊園經(jīng)濟，王永源把自己這類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者定義為“微農(nóng)”：適度規(guī)模，精耕細作，小產(chǎn)品與大市場緊密銜接。

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　　源鳳農(nóng)場從如此大的自然災(zāi)害中迅速恢復(fù)元氣，農(nóng)場主準確的定位，清晰的規(guī)劃可以說至關(guān)重要。以南瓜這個小產(chǎn)品為切入點，適度規(guī)模，精耕細作，再和農(nóng)超對接，與市場緊密銜接，源鳳獲得了生機，迸發(fā)出活力。

　　將種地作為創(chuàng)業(yè)的根本，王永源沒有盲目擴張，將有限的精力探索單品，注意在地化原則，獲得官方的認可支持，做出當?shù)厝后w認可關(guān)注的產(chǎn)品，并且在做穩(wěn)生產(chǎn)的同時，搞定市場通路。在大家都想玩休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)時，他懂得收回來，覺得“休閑”兩字適可而止，慎重看待光環(huán)效應(yīng)。

　　他的重建之路也是新農(nóng)人的嬗變之路。黨的十九大提出，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，健全農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，實現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接。像王永源這樣的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學生群體，已經(jīng)逐漸成長為新型職業(yè)農(nóng)民。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生力軍，也是農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體的中堅力量，他們具有更突出的經(jīng)營能力，更廣闊的視野，更先進的技術(shù)理念，也更有將知識和實踐融合的能力。（記者 張穎/文 林熙/圖）