?泉州市加強企業食堂用餐管理累計指導服務各類企業1589個次

來源:泉州晚報 2020-02-14 08:39 http://www.zlytsxxsbc.cn/

累計指導服務各類企業1589個次

　　隨著企業陸續復工復產，因職工集中就餐而帶來的疫情傳播風險隨之而來。記者從市市場監管局獲悉，連日來，執法人員奔赴企業，分類指導不同企業食堂采取分餐制、錯時制、間隔制等措施，有效降低食堂疫情防控潛在風險和隱患，保障飲食安全。疫情防控期間，全市市場監管系統累計指導服務各類企業1589個次，及時排查了食堂存在的疫情防控風險。

　　有企業食堂通過紙皮板將長桌隔離成兩部分，盡量避免就餐人員近距離接觸。

盡量避免用餐期間人群聚集

　　2月11日上午，安溪縣市場監管局湖頭所的執法人員走進福建天電光電有限公司食堂，在執法人員的指導下，食堂將自選餐線改為套餐分餐制，就餐員工即取即走不許逗留，就餐座位放寬間隔，中間用紙板隔擋，盡量避免用餐期間的人群聚集。

　　“企業正常運轉的時候，大概有將近6000名員工，現已逐漸恢復生產，約有500多名工人開始工作了。” 福建鴻星爾克體育用品有限公司人力資源總監張海華向到場指導的鯉城區市場監管局執法人員介紹了公司基本情況。考慮到公司目前返廠員工不多，且食堂場所有限，執法人員建議企業暫時停止食堂堂食服務，鼓勵員工打包回單人間的宿舍用餐，對進入食堂取餐的人員嚴格要求佩戴口罩并測量體溫。據張海華介紹，除了暫停堂食，企業還要求員工養成良好就餐習慣，勤洗手，多通風，少聚集，鼓勵員工自帶餐飲具或打包容器來食堂打包。

根據不同企業情況分類指導

　　市市場監管局食品安全總監肖朝暉介紹，針對人力密集型的大型生產企業，監管部門要求其食堂供餐一律改為套餐制，方便工人即取即走，減少人員等餐排隊的時間；針對從事加工、分裝等中型勞動力企業，在嚴格執行分餐供餐的同時，鼓勵企業關閉食堂堂食區域，引導員工打包分散至其他辦公場所就餐，杜絕因聚集聚餐導致的疫情蔓延；針對貿易、信息化等未設立食堂的科技型企業，鼓勵企業采取集中訂餐、獨立分餐、分散人員錯時用餐。

　　與此同時，泉州市場監管部門還加強對外賣訂餐平臺的監管，在疫情防控期間全面實行“無接觸送餐”；鼓勵入網餐飲單位使用“食安封簽”，避免送餐過程二次污染；指導公司選擇證照齊全、供餐資質和能力符合要求的單位訂餐，并設立專門接收臺，實行“不見面取餐”；鼓勵企業發動交通方便的員工回家用餐，或自帶餐食解決用餐問題，進一步減少辦公場所用餐時段的人員密度和出入頻次。（記者陳云青通訊員蘇曉暉陳翔文/圖）

原標題：?泉州市加強企業食堂用餐管理

責任編輯：凌芹莉