安溪鐵觀音邂逅湖頭米粉 茶葉米粉你吃過嗎？
閩南網7月14日訊 近年來，茶葉深加工潮在安溪風起云涌，日前，睿智的茶鄉百姓更是將“一葉四金四銀”中的“一葉”鐵觀音與“銀牌”產品湖頭米粉有機結合，在全國首創“茶葉米粉”，5月底面世后，市場反響熱烈。
茶葉米粉究竟是怎樣制作出來的？名茶小鎮負責人高興地介紹，茶葉米粉選用鐵觀音和米粉為原材料，采摘鐵觀音鮮葉后，經過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、打散等步驟后，進行烤焙去除水分后制成毛茶，而后采用科技提取粉末；此后，將鐵觀音粉末按照一定的比例拼配到米漿中；最后再按照米粉的制作工序制作即可。
較之晶潤通透的尋常米粉，茶葉米粉在色澤上略顯黃色，黃中透綠，猶如茶之湯色；取上一片茶葉米粉，聞之，淡淡茶香中透著米粉香，米粉味中茶味十足。
“我們常說‘吃茶’，這就是名副其實的‘吃茶’啦！”這也是“茶葉米粉”創意的由來。創意人張木林介紹，茶局限于飲用的固有理念已被打破，當下，從喝到吃到用及至玩，360°茶生活已開啟。當安溪鐵觀音遇上土特產，將催生什么反應？一番思考后，張木林決定在鐵觀音和米粉上做文章。
茶界人士也紛紛看好“茶葉米粉”這一小清新。資深茶界人士蔡建明就是其中之一，他認為，鐵觀音茶葉中富含茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸等多種有機化學成分，“鐵觀音茶葉就是一個豐富的寶藏！只要在選材上嚴格把關，茶葉米粉不失為拓寬茶產業鏈的又一積極嘗試。”（海都記者 趙晶 通訊員 陳小娜）
責任編輯：任少杰
- 相關閱讀:
-
全省最具規模毒品預防教育社會實踐基地在永春啟用2017-11-02閩南網聯合工商銀行泉州分行喊你拆紅包 最高可搶188元話費2017-11-02泉州市區刺桐南路共享單車“疊羅漢” 隨后被清理2017-11-01
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 今年上半年 我國共授權發明專利45.3萬件
2026-07-29 10:59 - 截至6月底 我國高價值發明專利擁有量達236萬件
2026-07-29 10:58 - 美參議院確認克萊頓任國家情報總監
2026-07-29 10:58 - 安徽省桐城市政府主導違法采砂被約談
2026-07-29 10:46 - 美烏總統白宮會談討論“愛國者”攔截彈生產
2026-07-29 10:16 - 中方敦促恢復加沙和平穩定
2026-07-29 10:16 - 美軍稱伊朗對駐中東美軍發動導彈突襲
2026-07-29 10:16
- 今年上半年 我國共授權發明專利45.3萬件
- 猜你喜歡:
-
紙短情長話桑梓2026-07-29洛江區委書記唐春曉帶隊檢查督導消防安全工作2026-07-17“親情中華·中國尋根之旅”夏令營閩寧營在泉州開營 2026-07-23
-
評論(安溪鐵觀音邂逅湖頭米粉 茶葉米粉你吃過嗎？)已有0條評論