4家榮登國家重點龍頭企業(yè)名單 安海食品質(zhì)量為本 安心食用香飄世界

　　近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)公布最新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)名單，晉江市5家企業(yè)榮耀登榜，其中安海鎮(zhèn)獨占4席——盼盼食品、阿一波食品、力綠食品、樂隆隆食品赫然在列。這一國家級殊榮如同一面棱鏡，既折射出企業(yè)深耕行業(yè)的硬核實力，更映照著安海古鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)在時代浪潮中奔涌的蓬勃韌性與創(chuàng)新鋒芒。

　　安海，這座名字里便生長著“海”的閩南古鎮(zhèn)，自古以海為脈、因商而興，如今更以“食”立名。回溯食品產(chǎn)業(yè)源起，20世紀80年代，安海食品人以紫菜加工、銷售為起點，在歲月長河中播下創(chuàng)業(yè)火種，歷經(jīng)數(shù)十載精耕細作，將單一農(nóng)產(chǎn)品加工拓展為涵蓋休閑食品、海洋食品、功能性食品的多元產(chǎn)業(yè)版圖。

　　長期以來，安海鎮(zhèn)政府以政策為舟、以服務為槳，引領(lǐng)企業(yè)錨定“質(zhì)量為本”的初心坐標：從原料溯源到智能生產(chǎn)，從傳統(tǒng)工藝到品控體系，再到打造“安海食品·安心食用”的金字招牌，早已在消費者心中鑄成信任豐碑，如今一袋袋源自安海的美味正化作“中國味道”的信使，從古鎮(zhèn)石板路走向全國餐桌，跨過重洋香飄世界。

　　這片被海風浸潤千年的土地，正以食品產(chǎn)業(yè)為筆，在時代畫卷上續(xù)寫著“誠信為基、創(chuàng)新為翼”的產(chǎn)業(yè)傳奇，讓“安海制造”的醇香，在時光中愈發(fā)綿長。

從紫菜加工起步到“安心”品牌打造

　　說起安海食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，紫菜可以說是最亮眼的起點。據(jù)悉，安海鎮(zhèn)的紫菜加工生產(chǎn)可追溯至20世紀七八十年代。彼時，安海莊頭、前蔡等村率先開啟紫菜加工銷售。

　　安海莊頭食品廠創(chuàng)辦于1982年，是晉江現(xiàn)存歷史最悠久的紫菜加工企業(yè)。“上世紀80年代初，我們村就有40多家紫菜生產(chǎn)家庭作坊。”安海莊頭食品廠負責人陳勝利告訴記者，當時，莊頭村村民憑借“靠海吃海”的生存智慧，將晉江金井、東石等地產(chǎn)出的紫菜經(jīng)過天然晾曬制成干品，經(jīng)由莊頭副食品廠、莊頭食品廠的業(yè)務人員經(jīng)銷至全國各地。

　　市場擴大催生創(chuàng)業(yè)潮，不少原先為莊頭食品廠、莊頭副食品廠的股東、業(yè)務人員等自立門戶，衍生出眾多晉江、安海本土的食品企業(yè)。

　　陳勝利介紹，盼盼食品創(chuàng)始人蔡金垵就曾是安海莊頭食品廠的股東之一。其后，蔡金垵創(chuàng)業(yè)之初所開辦的食品加工廠，也有從事紫菜、瓜子加工生產(chǎn)。

　　在不少安海食品人看來，紫菜加工孕育了安海食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展萌芽，更帶來原始資本積累。

　　截至目前，晉江有紫菜精深加工企業(yè)60多家，其中近半數(shù)位于安海鎮(zhèn)，更誕生了阿一波、三源、美味強、力綠等眾多全國紫菜行業(yè)知名品牌。

　　回溯安海食品行業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)，“誠信為基、品質(zhì)為魂”始終是安海食品企業(yè)深耕市場的根本遵循與核心準則。

　　1990年北京亞運會，是蔡金垵借勢亞運吉祥物“盼盼”之名創(chuàng)業(yè)騰飛的起點。也是在那一年，蔡金垵懷揣閩南人“愛拼才會贏”的闖勁，于北京西單商城逐戶推介閩南農(nóng)副產(chǎn)品，亞運會的市場熱度斬獲大量訂單。然而當部分產(chǎn)品出現(xiàn)霉變，客戶的反饋如同警鐘。

　　“我們閩南有句很出名的話，叫愛拼才會贏！拼什么，不僅是拼勤勞、拼智慧，更重要的是拼誠信、拼口碑。”正是秉持這一創(chuàng)業(yè)宗旨，讓蔡金垵毅然決定召回全批次產(chǎn)品，自行承擔全部損失更換新品。正是這份對誠信的恪守，讓“盼盼食品”如今成長為全國休閑食品產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍者。

　　在安海食品“星月輝映”的格局中，除盼盼這輪“明月”外，眾多“明星”企業(yè)也各展鋒芒。而盼盼對品質(zhì)的極致苛求，恰似一面明鏡，映照出整個安海食品產(chǎn)業(yè)對“誠信為本”的堅守——從原料篩選到工藝革新，從風味研發(fā)到品控管理，安海這片土地上的食品人始終以匠人之心，在時代浪潮中打磨著“質(zhì)量至上”的金字招牌。

　　創(chuàng)辦于1990年的阿一波食品有限公司是全國紫菜龍頭企業(yè)，歷經(jīng)30多年的不斷探索與發(fā)展，其已是國家紫菜行業(yè)標準的起草單位，以及中國唯一參與亞洲紫菜國際標準制定的企業(yè)。其企業(yè)產(chǎn)品不僅通過“綠色食品”認證，更被授予“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”“福建省品牌農(nóng)業(yè)企業(yè)金獎”等榮譽稱號。

　　晉江力綠食品有限公司作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，其旗下品牌歡樂禧禧生產(chǎn)的海苔、紫菜被國家農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品A級產(chǎn)品。2015年，新品海苔卷被農(nóng)業(yè)部認定為綠色食品A級產(chǎn)品，許可使用綠色食品標志。

　　此外，美味強、華豐、三源、鮮之惠等知名食品企業(yè)品牌，也通過對品質(zhì)的嚴格把控，以強勁的發(fā)展勢頭不斷壯大。

　　在安海，每一家食品生產(chǎn)企業(yè)都在用實際行動詮釋著“安心”二字。它們依托安海向海而生的地域優(yōu)勢，傳承敢闖敢試的精神，將“晉江經(jīng)驗”融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展的每一個環(huán)節(jié)，從原料選取到生產(chǎn)加工，從品質(zhì)把控到市場拓展，都做到精益求精。如今，“安海食品·安心食用”不僅僅是一句口號，更是安海食品企業(yè)對消費者的莊嚴承諾，是這片土地上食品產(chǎn)業(yè)實力與信譽的象征。

從同質(zhì)化困境到技術(shù)突圍、抱團發(fā)展

　　安海食品產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展，在輝煌成就的背后仍面臨諸多挑戰(zhàn)。其中，加工技術(shù)門檻較低導致的同質(zhì)化競爭問題，始終是制約行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸。

　　“晉江作為福建乃至全國重要的壇紫菜加工基地，曾占據(jù)60%~70%的市場份額，但近年來也受到了較嚴重的沖擊。”業(yè)內(nèi)人士介紹，由于紫菜加工技術(shù)門檻低，易于模仿，行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)了諸多亂象：一方面，大量企業(yè)仍停留在簡單的二級加工環(huán)節(jié)，導致外地企業(yè)跟風模仿甚至假冒貼牌現(xiàn)象頻發(fā)；另一方面，低門檻也導致價格戰(zhàn)白熱化，隨之而來的是缺斤少兩、標識不符、以次充好等亂象，形成惡性循環(huán)。

　　更深層次的困境在于紫菜深加工領(lǐng)域的創(chuàng)新不足。盡管養(yǎng)殖和初加工技術(shù)有所提升，但消費場景仍主要局限在傳統(tǒng)湯品領(lǐng)域。消費場景難以延伸也導致紫菜加工企業(yè)數(shù)量雖多，但產(chǎn)業(yè)規(guī)模卻難以突破。

　　面對困局，安海的紫菜加工企業(yè)并非毫無作為，而是選擇堅持修煉“內(nèi)功”，除了靠品質(zhì)贏得口碑外，也不斷通過技術(shù)創(chuàng)新實現(xiàn)突圍。

　　走進阿一波智能化生產(chǎn)車間，可見其企業(yè)的AI視覺分選機正通過高清圖像識別精準剔除雜質(zhì)，經(jīng)過多道清洗、電烘烤和無菌包裝后，一袋袋即食沖泡型紫菜湯成品陸續(xù)包裝完成。加工后的紫菜產(chǎn)品既保留紫菜的傳統(tǒng)風味，又提升了產(chǎn)品附加值。

　　作為紫菜行業(yè)龍頭企業(yè)，阿一波長期以堅持用心做好紫菜為己任，既尊重傳統(tǒng)工藝，也勇于創(chuàng)新發(fā)展。該公司先后開創(chuàng)了紫菜無沙清洗技術(shù)、電烘烤技術(shù)、回形恒溫保鮮倉庫、紫菜鋁膜保鮮裝等行業(yè)創(chuàng)新之舉，不斷引領(lǐng)行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)升級發(fā)展。

　　除了加強技術(shù)創(chuàng)新外，阿一波還圍繞紫菜做足文章，深挖品類潛力，在產(chǎn)品端不斷創(chuàng)新發(fā)展。2014年，阿一波研發(fā)、主打的“速食紫菜”見證了創(chuàng)新升級帶來的利好；2015年，阿一波通過引進國際領(lǐng)先的凍干技術(shù)及相關(guān)設(shè)備，開發(fā)了“鮮喝湯”凍干湯產(chǎn)品。如今，阿一波也將凍干技術(shù)投用于企業(yè)多款產(chǎn)品中。

　　阿一波總經(jīng)理李志江告訴記者，未來，阿一波也將繼續(xù)努力創(chuàng)新，把“內(nèi)功”練得更扎實，圍繞紫菜主業(yè)做足文章，做專做精，努力為廣大消費者提供更好、更方便、更健康的食品。

　　阿一波的創(chuàng)新發(fā)展是安海紫菜加工產(chǎn)業(yè)不斷通過創(chuàng)新、技術(shù)突圍實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的生動寫照。

　　2017年，對于晉江紫菜行業(yè)來說，是極不平凡的一年。那年初，“塑料紫菜”網(wǎng)絡(luò)謠言可謂重創(chuàng)行業(yè)。但也是這場風波讓我們看到了晉江市紫菜行業(yè)從業(yè)者抱團發(fā)展、共同攻堅克難的強大合力。

　　作為晉江市紫菜加工行業(yè)協(xié)會會長的李志江至今記得，當時多家晉江紫菜企業(yè)率先站出辟謠，全市紫菜加工行業(yè)協(xié)會幾十家會員也發(fā)表了聯(lián)合聲明，并向公安機關(guān)報案維權(quán)，及時化解了這場危機，避免了全國紫菜行業(yè)和數(shù)十萬農(nóng)戶的更大損失。

　　“紫菜是營養(yǎng)價值非常高的食品，紫菜產(chǎn)業(yè)雖然在發(fā)展過程中遇到了不少困難，但總體而言，仍然是朝陽產(chǎn)業(yè)，是福建省海洋水產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是特色產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景和潛力。”李志江表示，“塑料紫菜”謠言的沖擊，讓晉江紫菜行業(yè)從業(yè)者深刻領(lǐng)悟到“食品安全”與“產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新”的重要內(nèi)涵，更讓大家堅定了抱團發(fā)展的價值共識——唯有凝聚行業(yè)合力，才能在風浪中筑牢產(chǎn)業(yè)根基，以協(xié)同之勢推動紫菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更穩(wěn)健的發(fā)展。

　　也正是有了行業(yè)從業(yè)者的精誠合作、抱團發(fā)展，2018年，“晉江紫菜”經(jīng)過國家相關(guān)職能部門的嚴格審核，成功獲得了農(nóng)業(yè)部和工商總局的地理標志認可，分別榮獲地理標志商標和農(nóng)業(yè)部地理標志的認證。自此，“晉江紫菜”邁入了“雙國標”的新時代。這不僅是對“晉江紫菜”品質(zhì)的認可，更是產(chǎn)業(yè)話語權(quán)的重塑。

從單一紫菜到海洋食品矩陣

　　面對紫菜產(chǎn)品本身的局限與市場大環(huán)境的不斷變化，安海不少紫菜加工企業(yè)的突圍不止于技術(shù)，還通過不斷挖掘消費新趨勢，聚焦“綠色、健康、營養(yǎng)、時尚、方便、放心”等方面，嘗試推出新品類、新產(chǎn)品，為企業(yè)拓展市場、增加銷量提供新的機會。

　　近日，記者在走訪安海的紫菜精深加工企業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)，不少企業(yè)在深耕紫菜主業(yè)基礎(chǔ)上，產(chǎn)品品類也在不斷拓展，已逐步延伸至休閑零食、調(diào)味品、休閑海產(chǎn)品等多個品類。

　　5月19日，上海SIAL西雅國際食品展啟幕，力綠集團旗下“農(nóng)亨”品牌攜“咔脆”系列產(chǎn)品驚艷亮相，不僅吸引了大量經(jīng)銷商、合作伙伴的關(guān)注，也深受廣大消費者的青睞和好評。

　　和晉江眾多紫菜加工企業(yè)一樣，力綠食品創(chuàng)辦初期也是粗加工型企業(yè)，產(chǎn)品傳統(tǒng)單一，附加值不高。在發(fā)展過程中，力綠食品敏銳捕捉到海苔市場機遇，多年來，力綠食品始終堅持創(chuàng)新發(fā)展，不斷加大研發(fā)投入，朝著打造中國高端海苔第一品牌的目標持續(xù)奮進，企業(yè)成功研發(fā)泰式、日式、韓式、巖燒、卷棒、夾心等一系列口味新穎、技術(shù)含量高的創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　“長期以來，我們始終秉持‘原料可溯源、配料很簡單’的核心理念，不斷推動產(chǎn)品創(chuàng)新與研發(fā)升級。”力綠食品相關(guān)負責人介紹，研發(fā)與品控是企業(yè)長期以來堅持投入的兩個重點技術(shù)領(lǐng)域，通過不斷創(chuàng)新，企業(yè)產(chǎn)品銷量也在逐年增加。

　　除了聚焦紫菜、海苔等產(chǎn)品外，不少安海的紫菜加工企業(yè)，在發(fā)展過程中，也將目光投向了更廣闊的食品海洋。

　　成立于1990年的晉江市美味強食品有限公司，創(chuàng)立之初便確立了“專業(yè)海峽西岸海洋原生態(tài)食品制造商”的戰(zhàn)略定位，經(jīng)過多年的發(fā)展，目前企業(yè)已經(jīng)成為規(guī)模較大的海產(chǎn)品加工企業(yè)之一。

　　“多年來，我們始終堅持靠海吃海，專注做海產(chǎn)品加工。”美味強食品總經(jīng)理宋澤警表示，目前企業(yè)產(chǎn)品主要有紫菜、海苔、休閑海產(chǎn)品等三大品類。長期以來，企業(yè)堅持狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，從原料端、加工環(huán)節(jié)等嚴控產(chǎn)品品質(zhì)。

　　“以魚罐頭產(chǎn)品為例，我們堅持選用來自核心產(chǎn)區(qū)的深海魚類，捕撈后就地宰殺再進行冷凍運輸，在原料的基礎(chǔ)上保證產(chǎn)品的質(zhì)量。其次，特殊的高溫殺菌生產(chǎn)工藝和儲存方式，也確保了產(chǎn)品更加健康、美味。”宋澤警說，隨著消費者關(guān)注健康飲食的趨勢日益明顯，企業(yè)也將持續(xù)堅持產(chǎn)品品質(zhì)把控，讓“健康”不僅成為產(chǎn)品標簽，更轉(zhuǎn)化為企業(yè)發(fā)展的核心競爭力。

　　采訪中，記者還發(fā)現(xiàn)，除了向海洋領(lǐng)域拓品外，安海不少紫菜生產(chǎn)企業(yè)還將產(chǎn)品品類延伸至調(diào)味品賽道。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，該轉(zhuǎn)變的主要原因在于，紫菜與調(diào)味品的銷售渠道基本重疊，拓新品的渠道成本比較低。此外，經(jīng)過多年的摸索，終端消費者對于綜合調(diào)味品的需求量越來越大，這也是企業(yè)選擇該賽道的主要原因。

　　近日，記者來到位于安海前蔡村的三源食品實業(yè)有限公司（以下簡稱“三源食品”），企業(yè)展廳內(nèi)除了以樂惠品牌為主的多種紫菜產(chǎn)品外，還有多樣化的醬類、固態(tài)類調(diào)味品。記者隨手拿起一款樂惠番茄沙司，可見其配料表簡單。據(jù)悉，該款產(chǎn)品源自非轉(zhuǎn)基因紅熟番茄，堅持番茄原味和口感，不添加防腐劑和色素，確保產(chǎn)品健康。

　　“20多年前，作為紫菜的配套產(chǎn)品，我們就開始涉足調(diào)味品市場。近年來，企業(yè)不斷加大調(diào)味品的研發(fā)投入，看重的是整體消費趨勢的發(fā)展及整個行業(yè)未來的發(fā)展?jié)摿Α?rdquo;三源食品副總經(jīng)理陳斌介紹，同樣是調(diào)味品，三源食品選擇差異化競爭，避開主流雞精、味精、醬油等競爭激烈的大單品，選擇了咖喱、醬類等小眾調(diào)味品。“在產(chǎn)品研發(fā)上，企業(yè)始終堅持品質(zhì)與口感第一的原則，從選材到制作，嚴把細節(jié)關(guān)。”

　　創(chuàng)辦于2010年的晉江鮮之惠食品有限公司，總部位于晉江安海鎮(zhèn)，相較于安海的不少紫菜生產(chǎn)企業(yè)，鮮之惠食品成立時間并不早，但其在產(chǎn)品多元化方面卻表現(xiàn)出了后來居上的勢頭。該公司以生產(chǎn)銷售紫菜、海干貨起家，并迅速擴展到雞精、雞粉、復合調(diào)味料等多個品類，更是開創(chuàng)了帶嘴鎖鮮雞精品類，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級。

　　據(jù)該企業(yè)公布的數(shù)據(jù)，截至2024年，鮮之惠食品實現(xiàn)了熱銷3億袋的壯舉。同時，企業(yè)位列2024年雞精類目品牌及市場份額前五之列。5月24日，鮮之惠戰(zhàn)略升級發(fā)布會暨15周年慶典舉行。發(fā)布會現(xiàn)場，鮮之惠發(fā)布了“三好”雞精及山海鮮天然提鮮調(diào)味料兩款戰(zhàn)略級產(chǎn)品。

　　“鮮之惠始終秉承‘天然為本，健康為先’的理念，致力于為消費者提供更安心的調(diào)味選擇。”鮮之惠企業(yè)相關(guān)工作人員介紹，此次發(fā)布的兩款產(chǎn)品旨在革新傳統(tǒng)提鮮調(diào)味領(lǐng)域，為中國消費者帶來更加健康、純天然的提鮮體驗。

探索全球化視野下的新航道

　　隨著“全球化”浪潮的持續(xù)奔涌，出海已然成為中國企業(yè)發(fā)展征程中無法規(guī)避的關(guān)鍵命題。而安海的食品企業(yè)也始終以開拓之姿勇闖新路，在全球市場的版圖上不斷探尋屬于自己的發(fā)展坐標。

　　日前，在盼盼食品5G智能廠房里，帶著阿拉伯語標識的法式小面包即將運往沙特吉達港，企業(yè)繁忙的生產(chǎn)場景，展現(xiàn)了安海食品企業(yè)“出海”的活力。

　　盼盼食品相關(guān)負責人回憶道：“十年前出口產(chǎn)品都不敢印自己的商標，現(xiàn)在盼盼的LOGO醒目地出現(xiàn)在東南亞超市貨架上。”從2018年到2024年，盼盼食品自主品牌出口占比從20%猛增到80%，其中東南亞和中東市場成績亮眼。

　　據(jù)介紹，近年來，盼盼食品積極以自主品牌布局海外市場。為實現(xiàn)品牌出海戰(zhàn)略，盼盼食品采取了分階段、循序漸進的方法，以確保品牌在國際市場上的穩(wěn)健發(fā)展和成功擴張。

　　前期，作為出海戰(zhàn)略的鋪墊，盼盼食品著眼于采購印尼的優(yōu)質(zhì)原輔材料，確保產(chǎn)品的品質(zhì)可控。通過與當?shù)毓探⒎€(wěn)健的合作關(guān)系，盼盼食品逐步積累了對東南亞市場的認識，為后續(xù)的市場拓展奠定了基礎(chǔ)。

　　隨后，盼盼采取“兩條腿”合作模式，通過海外經(jīng)銷商模式，對東南亞的批發(fā)市場、電商市場等進行滲透；借助優(yōu)質(zhì)代理商的資源，與大型連鎖商超、優(yōu)質(zhì)連鎖便利店進行合作，實現(xiàn)市場的布局，以此提升品牌知名度和影響力。同時，還通過贊助國際頂級體育賽事，提升全球知名度。

　　據(jù)悉，下一步，盼盼食品還將加快海外布局，持續(xù)加大跨境電商貿(mào)易，通過參加東南亞各種優(yōu)質(zhì)展會，深度布局共建“一帶一路”國家市場。

　　作為安海食品行業(yè)的領(lǐng)軍者，盼盼食品代表了行業(yè)前進的方向，也激勵著越來越多企業(yè)緊跟步伐，布局海外市場。

　　去年，力綠集團攜拳頭產(chǎn)品亮相贊比亞首都盧薩卡舉行的第96屆贊比亞農(nóng)業(yè)及商業(yè)展覽會，積極開拓共建“一帶一路”國家市場。

　　近年來，力綠集團以全球化為視野，橫向整合，掘金共建“一帶一路”國家市場機遇；以全產(chǎn)業(yè)鏈為格局，縱向延伸，將供應鏈系統(tǒng)延伸至國外。從2012年起，力綠集團著手跨國投資項目，同年力綠集團順利通過福建省出入境檢驗檢疫局認證，取得出口資質(zhì)，成為福建省首家擁有出口資質(zhì)的調(diào)味海苔企業(yè)。2015年通過出口美國（FDA）認證，2017年9月獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明。如今，力綠集團旗下海苔產(chǎn)品及原材料已經(jīng)大量出口歐美、東南亞等海外市場。

　　從紫菜加工到多元食品產(chǎn)業(yè)版圖，從品質(zhì)堅守到技術(shù)創(chuàng)新，從品類拓展到揚帆出海，安海的食品企業(yè)正以堅定的步伐邁向更廣闊的舞臺。

　　安海鎮(zhèn)相關(guān)領(lǐng)導表示，安海鎮(zhèn)將全力引導食品生產(chǎn)企業(yè)錨定品質(zhì)根基不動搖，以創(chuàng)新為筆勾勒產(chǎn)業(yè)升級藍圖，以開放胸襟擁抱全球市場浪潮，持續(xù)為“安海食品·安心食用”這張金字招牌注入時代光澤，讓其在產(chǎn)業(yè)變革與國際競爭中煥發(fā)更璀璨的光芒。

　　（記者 林伊婷）