西雙版納橄欖壩旅游住宿、美食餐飲攻略

　　西雙版納橄欖壩位于瀾滄江的下游，距離景洪城只有27公里。》》西雙版納橄欖壩景點(diǎn)旅游攻略 著名景點(diǎn)推薦

住宿

橄欖壩賓館

　　西雙版納橄欖壩賓館位于美麗的西雙版納州景洪市，交通方便，房間干凈溫整潔溫馨。這里提供的各種特色民族風(fēng)味小吃物美價廉，旁邊還可以體驗(yàn)西雙版納的潑水節(jié)印象，也可觀看80人左右的美女表演大型的傣族民族歌舞。此外，還可以體驗(yàn)瀾滄江漂流，可謂吃住玩一條龍，是出差商務(wù)、旅游放松的理想居處。》》西雙版納橄欖壩交通指南及節(jié)日攻略

　　地址：勐罕鎮(zhèn)傣園路13號近傣族園風(fēng)景區(qū)

　　參考房價：88-211元

　　西雙版納橄欖壩

西雙版納橄欖壩傣族園客棧

　　該客棧有一般標(biāo)間客房提供，同時還可以觀賞傣族大型舞蹈、參加天天潑水節(jié)的活動，是讓游客感受傣民族、民風(fēng)習(xí)俗，品嘗傣家風(fēng)味的好地方.

　　地址:西雙版納景洪市橄欖壩傣族園內(nèi)曼乍村19號，可在西雙版納客運(yùn)站購買到橄欖壩的車票坐中巴車至終點(diǎn)，路程大約2小時左右。如果您是自駕游路程大約30公里。

　　參考房價：20-88元

　　西雙版納橄欖壩

金緣酒店

　　西雙版納金緣酒店位于橄欖壩，電信營業(yè)廳對面，這里周圍餐飲店鋪眾多，位置優(yōu)越，交通便捷。酒店以經(jīng)濟(jì)客房為主，環(huán)境整潔、舒適，設(shè)施齊全，服務(wù)周到，是您簡易出行的經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠之選。

　　地址:西雙版納景洪市橄欖壩鎮(zhèn)曼崗景村87號

　　參考房價：70-93元

　　西雙版納橄欖壩

餐飲

　　傣菜，富有濃郁的民族特色和地方特色，口味特點(diǎn)是酸，甜，苦，辣，鮮，與內(nèi)地口味大有不同。它在滇菜派系中，也別具一格；在云南省24個少數(shù)民族的菜肴中，獨(dú)享盛譽(yù)。

香竹飯

　　又稱竹筒飯。這種飯是在11月至來年2月，香竹成材之季，將糯米放在竹筒里烤制而成。香竹成材之季，將糯米放在竹筒里烤制而成。香竹的竹節(jié)長而細(xì)，內(nèi)壁有一層香氣撲鼻的竹膜，故稱為香竹。傣家人稱香竹"埋毫拉"，意思是煮飯的竹。先把香竹按節(jié)砍下，每節(jié)留一竹節(jié)，作為底。然后把淘泡過的糯米放入竹筒，用芭蕉葉塞住竹筒口，將竹筒放進(jìn)灰里捂（或放烤箱里、火炭上），竹筒口冒出蒸氣10分鐘后，即取出用木錘捶打，使其變軟，食之香味更濃。香竹飯軟而細(xì)膩，香氣撲鼻。一般用于招待客人，作為主食。

　　西雙版納橄欖壩

烤竹鼠肉

　　竹鼠是西版納特有的動物，竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里，靠吃竹根為生，一般都有四五十厘米長，比貓還肥。一只竹鼠，足有五六斤重，其行動緩慢。竹鼠洞穴有兩三個洞口，有時難以捕捉。有經(jīng)驗(yàn)的獵人采用煙熏和灌水的辦法，逼竹鼠外逃，而后捕住。

　　烤竹鼠肉一般是把頭去掉，洗凈，抹上食鹽，用竹板夾住，放在火炭上烤至六成熟，取下?lián)v碎，把蔥、蒜、芫荽、青辣椒等作料切細(xì)，同竹鼠肉一起放進(jìn)盆里揉拌均勻，分成數(shù)塊，捏在肉餅，用香茅草捆住，再用竹片夾好，放在火炭烘烤至熟。沐上滾燙的豬油，即可食用。烤竹鼠肉，味道香甜、肉質(zhì)軟嫩、美味可口，是西雙版納山珍名菜之一，富有野味特點(diǎn)。

　　西雙版納橄欖壩

烤制菜肴

　　西雙版納地區(qū)的傣味燒烤有香茅草烤雞、香茅草烤魚、烤黃鱔、烤竹筍等幾十種。其中又分為夾心和非夾心兩種。香茅草是一種用來提取香料的草本植物，把香茅草放進(jìn)食物腹中的稱夾心，反之為非夾心。如烤魚，將作料放在腹內(nèi)，然后用香茅草捆起放在火炭上烤。這樣既可去腥，又可調(diào)味。

　　西雙版納橄欖壩

蒸腦花

　　將豬腦、豬舌頭刮洗干凈，把豬腦切為小塊，豬舌頭剁碎，與切細(xì)的蔥、姜、大蕪荽、野花椒、青辣椒、蒜、香茅草等作料及適量的鹽拌均勻。拌好后分成數(shù)份，用芭蕉葉包好放進(jìn)甑子里蒸熟即可。味甜嫩、質(zhì)軟、呈乳白帶點(diǎn)灰色，據(jù)說有補(bǔ)腦、安神的作用。用蒸的方法烹調(diào)菜肴的有葉包蒸豬肉、蒸豬腦、蒸筍肉、蒸條肉和蒸青苔等幾十種。

　　西雙版納橄欖壩

腌烹調(diào)菜肴

　　傣味中腌制的美食很多，如腌牛腳筋、腌黃牛皮、腌水牛皮、腌豬腳、腌魚、腌竹筍等。腌制期限與制作方法大體相同，味道因食物不同而各異。

　　西雙版納橄欖壩

知了背肉餡

　　知了又叫鳴蟬。這道菜把知了的腳，翅膀去掉，洗凈后，用刀劃開背部。將洗凈、剁細(xì)的豬肉蔥、蒜、辣椒及適量的醬油、鹽拌好，塞進(jìn)知了體內(nèi)，再把知了的背合攏，用細(xì)蔑繩捆好，放進(jìn)油鍋里煎黃，盛取即可食用。其色紅光油亮、皮脆肉松、滋味香脆，別有風(fēng)味，也是傣家人的下酒菜之一。

　　西雙版納橄欖壩